Какой сделать бюджетный крем для бисквитного торта ?

Шоколад забыли

белок одного яйца взбить с пакетиком сахарной пудры - можно добавить сок давленых ягод

желатин

вишнёвое желе с ванилином когда будете делать разбейте несколько косточек придаст миндальный привкус

лучше уж купить дешманскую сметану-благо есть и по акциям сейчас-и взбить с сахаром

Вишневый курд на ум приходит, но нужно еще сливочное масло, немного.

Покупной купи, в пакетиках, дешевле некуда, а по вкусу не отличить

Если молока нет, то только белковый, если есть, то можно заварной крем сделать. Или как выше написали - желе

Если добавить стакан молока и пачку сливочного масла, то можно сварить крем Шарлотт. Желтки на шарлотт, а белки взбить и украсить сверху. Вишня для украшения.

Можно попробовать взбить белки, сделать жидкое безе, но сырое безе пахнет яйцами даже если добавляете ванилин.
Белковый крем, так же его называют. Но белковый крем не любит воду что даст вишня. Поэтому я бы предложила сделать вишнёвый соус отдельно. Для этого вишню, измельчите в блендере примерно 15 ягод. И поставьте в непрегораемую посуду с 200 гр, сахара.. это где то 7-8 столовых ложек. Растопите всё. Варить примерно 3-4 минуты

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема для украшения
300 мл охлаждённых сливок жирностью не менее 30%
250 гр охлаждённого сыра маскарпоне
300 гр охлаждённого творожно-сливочного сыра
150 гр сахарной пудры
16 гр ванильного сахара

50 гр кокосовой стружки для посыпки боков торта (по желанию)