Как вы готовите блины с припёком?

Люблю два вида припёков - из колбасы и сыра, и из грибов.

- Блины с припеком из колбасы и сыра-

Для теста:
-молока – пол литра;
-два яйца;
-муки – 160-170 гр.;
-подсолнечного масла – 3 столовых ложки;
-сахара и соли – по вкусу.

Для припека:
-колбаски – 100-200 грамм;
-любого сыра – 100 грамм.

Взбиваем яйца с сахаром и солью. Вливаем молоко и продолжаем взбивать. Сюда же добавляем муку, хорошенько взбивая, чтобы не было комочков. Когда тесто стало однородным, добавляем в него 2 столовых ложки подсолнечного масла. Теперь надо дать ему немного постоять.
В это время начнём готовить припек. Сыр нужно натереть на тёрке, а колбаску нарезать мелко.
Теперь можно приступить к выпеканию блинчиков. На хорошо разогретую сковородку капаем маслом, смазывая её, и вливаем тесто. Сверху кладём уже измельчённые колбаску и сыр. Нужно хорошенько прожарить блин с обеих сторон.
Готовые блинчики можно подавать с различными соусами. Получилась аппетитная вкуснятина. Спешите порадовать ею ваших близких.

-Блины с припеком с грибами-

Какие грибы использовать, вы выбираете сами. Нет никаких особых рекомендаций. Берите ваши любимые грибы или те, которые у вас в холодильнике есть в данный момент.
Используются как свежие, так и сухие или солёные грибочки. Сухие необходимо предварительно замочить.
Независимо от вида грибов их необходимо хорошенько измельчить, затем поджарить с луком на растительном масле, немного посолить. Припек готов.
Готовят эти блинчики так: на разогретую заранее блинную сковородку выкладывается наш приготовленный припек, а уже сверху заливается блинным тестом. Конечно же, обжарить такой блинчик надо с двух сторон.
Готово. Приятного аппетита!

Предпочитаю с грибами и луком..

Обычно пеку без припёка..

” Чичиков оглянулся и увидел, что на столе стояли ……блины, лепешки со всякими припеками: припекой с лучком, припеком с маком, припекой с творогом, припекой со сняточками, и невесть чего не было”

пробовала совсем недавно двух видов. оладьи только, не блины.
один вид-как пицца. )) с колбасой, помидорами и сыром.
второй-просто с яблоками.
я все мелко резала и замешивала в тесто. получилось довольно вкусно.

лук мелко режу

Я люблю блины с яблоками или солёные, с сыром. В обоих случаях добавляю в обычное блинное тесто тертые яблоки или тертый сыр и выпекаю как обычные блины. Подсолнечное масло также добавляю в само тесто - это позволяет в дальнейшем сковороду дополнительно маслом не смазывать.

с яйцом и луком

3 яйца, отделяем белки от желтков, взбиваем миксиром белки до воздушного сочтояния, откладываем емкость с ьелками.
в желтки сахар соль по вкусу и тонкий стакан молока, взбиваем. Далее растапливаем сливочное масло 2 столовых ложки, потом растопленное масло добавляем в желтки далее 250 гр муки (мерный стаканчик) потом 2 стакана молока, потом взбитые белки.
Т е получается 3 тонких стакана молока и 250 гр муки, они получатся очень тонкие.