Скажите пож-та рецепт вкусных кексов

Кексы с маком и клюквой.

Ингредиенты: 100 г несоленого масла, 280 мл сметаны, 2 крупных яйца, 1 ч. л. ванильного экстракта, 280 г муки, 2 ч. л. пекарского порошка, 1 ч. л. соды, 1/2 ч. л. соли, 200 г сахара, 4 ч. л. мака, 140 г клюквы свежей или замороженой (разморозить)
Приготовление блюда:
Разогреть духовку до 190 градусов. Растопить масло, дать остыть 1-2 минуты. Взбить со сметаной, затем добавить яйца и ваниль. В другой миске перемешать муку, пекарский порошок, соду, соль, сахар и мак. Перемешать муку со сметанной смесью. Добавить клюкву. Проложить 10 формочек для кексов вырезанными из пергамента кружками бумаги и наполнить каждую форму тестом. Запекать 20-25 минут. Проверить палочкой – если она выходит чистой, кексы готовы. Переложить на решетку и подавать теплыми.

Кекс с ореховой прослойкой.

Ингредиенты: сахар 1 стакан, яйца 2-3 шт. , маргарин 1 пачка, чуть-чуть соды и уксуса, 200 г сметаны, 2,5-3 ст. муки, 200 г грецких орехов.
Приготовление блюда:
Маргарин растереть с сахаром и яйцами. Добавить соду, погашенную уксусом, затем сметану. Всыпать муку. Взять форму, смазать маслом, посыпать сухарями, вылить 1/2 массы теста. Грецкие орехи измельчить, соединить с сахарным и ванильным песком. Эту смесь слоем в 0,5 см выложить на тесто. Выложить оставшееся тесто, разровнять. Поставить форму в духовку и запекать около часа. Как кекс станет красивого светло-коричневого цвета, закрыть его фольгой и выпекать до готовности при 180-200 градусах.

кекс "столичный" (Кексы )

Ингредиенты:
3 яйца
300 гр сметаны
2 ст сахара
2,5 ст муки
ванилин
0,5 ч л соды, погашенной уксусом
1 ст изюма

Инструкции:
Этот сочный кекс всегда напоминает мне детство.

1. Разогреть духовку до 180 гр С/Gas 4. Смазать маслом глубокую форму для кекса и проложить пергаментом. Соединить все ингредиенты.

2. Выложить тесто в подготовленную форму и запекать 1 час 15 мин (возможно, придется, накрыть кекс фольгой на полпути, чтобы он пропекся внутри и не подгорел сверху) . Проверить готов ли кекс, воткнув в него палочку. Если она вышла чистой, достать из духовки. Дать остыть в форме 5 мин, затем аккуратно вынуть из формы. Дать полностью остыть и нарезать.

Кекс «Чайный» с корицей
если такой уже есть-извиняйте
оригинал звучит так-2 яйца взбить с 2 стак сахара+1 стак крепкого чая,
0,5 стак сметаны, 3/4 стак раст масла, 1 рюмка корицы, 1 ч л соды (загасить) +муки, чтоб тесто было похоже на густую сметану.
всё перемешать, выпекать на смаз. маслом противень.
ГЛАЗУРЬ-до загустения кипятить 0,5 стак сахара+2 ст л сливок (или молока), 50 гр масла, 3 ст л какао.
итак, я брала
2 яйца
чуть больше 1 стак сахара (вполне хватает)
1 стак крепкого чая
0,5 стак сметаны
меньше 0,5 стак раст масла
примерно ст ложку с горкой корицы
1 ч л соды (в рецепте загасить, ну я и загасила)
мука примерно 2 стак
яйца хорошо смешать с сахаром
добавляем чай, смешиваем
потом прибавляем сметану и масло
затем корицу и муку
выпекать примерно 30-40 мин при температуре 180 град
готовность проверить спичкой

Кексы «Весенние»

Мука - 1,5 стакана, сахар - 1 стакан, сливочное масло - 200 г, кукурма - 1 чайная ложка, яйцо - 2 шт. , сода - 1 чайная ложка, ванилин, изюм.

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ванилином, кукурмой, яичными желтками. Добавить изюм. Вмешать муку, смешанную с содой. Яичные белки взбить в крепкую пену, осторожно подмешать в тесто. Тесто выложить в формочки для кексов. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 30 минут.
(Источник – журнал «Еда для всей семьи» №4 2008)

Ингредиенты: 200 гр. маргарина,
200 гр. сметаны,
1 стакан сахара,
2 яйца,
1/2 чайн. ложки соды (погасить уксусом) ,
соль,
2 стакана муки.
Инструкции: Маргарин растопить и охладить. Смешать со всеми другими ингредиентами до получения однородного теста.
Выпечь. Можно положить изюм и орехи, формочку смазать маргарином.
Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.