Как испечь эту пищу?

Японские панкейки.
Яйца крупные — 2 шт.
Сахар — 35 г
Молоко — 50 мл
Мука — 55 г
Соль — щепотка
Разрыхлитель — 3 г
Экстракт ванили — 1 ч. л.
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Сначала отделите белки от желтков.
Взбейте белки в пышную пену с небольшим количеством сахара буквально 1 ч. л., чтобы белки были более устойчивыми. Они взбиваются блендером до самых устойчивых пиков.
Затем к желткам добавьте оставшийся сахар и добавьте экстракт ванили. Еще добавьте цедру апельсина и перемешайте венчиками блендера.
Потом налейте к желтковой массе молоко и слегка перемешайте.
Следом в желтковую массу с молоком насыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Снова перемешайте. У вас получится желтого цвета жидкое тесто.
Постепенными движениями берите белковую массу и вносите ее частями в желтое тесто. Осторожно лопаткой движениями сверху вниз перемешивайте все компоненты. Перемешивайте аккуратно, чтобы сохранить всю воздушность теста.
Слегка смажьте сковороду с толстым дном растительным маслом с помощью кисточки. Выложите подготовленное тесто в виде трех небольших лепешечек. Закройте крышкой и на самом маленьком огне выпекайте 8-10 минут. Крышку открывать не нужно. Переверните панкейки, закройте крышку и еще выпекайте 5 минут. Можно прямо на сковороду поставить металлические формочки без дна, смазанные маслом, и выпекать в них, так же под крышкой, с обеих сторон.

Панкейки гугли

в пищеварительной установке

Рецепт найди в инете