Готовка блинов. количество масла

я не взвешиваю когда готовлю, все на глаз.

Сковородку надо смазывать растительным маслом, а сами блины после выпечки, сливочным.

На раст. жарю
Расход минимальный, каплю на края блина

Сливочное мало при жарке горит. Лучше добавить в тесто растительного масла две ложки, и смазывать не придется.

Смазывать лучше растительным маслом

Я растительное масло добавляю в тесто много
И еще смазываю чуть иногда тоже
И сковорода конечно в масле
Да, они такие !!!
Два блина можно в сутки ((( калорийные

растительным мажь

Многовато, однако.

сливочным масло не смазывают сковороду, оно горит. им смазывают готовые блинчики

Сливочным маслом надо готовые блины смазывать, а в тесто налить растительное и сковородку смазывать не надо.

растительное масло добавляется в тесто-несколько столовых ложек одна ст ложка при выпечке первого блина, а сливочным маслом смазывается готовый блин-на это уходит ну грамм 20 на все блины от силы

При выпечки блинов сковороду нужно брать с толстым дном, в идеале - чугунную. Смазывать нужно не маслом!!! А кусочком сала. не важно - соленым или свежим. И то только в самом начале. А в тесто для блинов нужно добавить 2-3 столовых ложки растительного масла. Лично я готовлю блины по этому рецепту - нежирные, вкуснючие, можно так есть, а можно начинить любой начинкой. https://edamore.com/kak-prigotovit-tonkie-bliny-recept/

Нормально

Зачем сливочным сковородку? в тесто добавляется столовая ложка подсолнечного... потом один раз смазать сковородку растительным и все! готовые блины смазать сливочным.. так что вы не правильно делаете.

На воде лучше делать, так хоть они не такие жирные будут и можно есть за обе щёки.

Для выпекания блинов не нужно смазывать сковороду

Это глупость, ведь их не жарят в масле, они же не растекутся ровно по всей поверхности, а будут как пышки кучками, это можно для оладий впрочем. А в состав теста добавляется масло/жир 5%. Под первый блин можно смазать однократно.

Как вводить жир в тесто

Любой жир (твердый, жидкий) эмульгируется в теплой воде/молоке погружным блендером. На этой эмульсии заводится тесто (30% муки). Выдерживается для набухания клейковины 1 час.

Лично я для постных блинчиков использую растит. масло и воду. Для скоро́мных — смалец/сливочное/кокосовое + молоко и яйцо.

Вот здесь есть классный рецепт пряничных блинов! и выпечка с подробностями тоже https://pastry-school.online/pryanichnye-bliny