"Ленивый" капустный пирог.

3 яйца, стакан кефира, 0,5 ч. л. соды, 1 ст. ложка уксуса, 300 г свежей капусты, соль, 1 ст. ложка сахара, 100 г маргарина или масла (растопленного

Перед тем, как готовить тесто, нашинкуйте 300 г капусты, присолите ее. Пусть она постоит пока вы будете делать тесто.
Тесто. Взбить 1 яйцо, перемешать со стаканом кефира и растопленным маслом, добавить 0,5 ч. л. соды, гашенной в столовой ложке уксуса, немного соли, столовую ложку сахара, стакан муки, тщательно вымешать.
Начинка. Капусту отжать и смешать с двумя взбитыми яйцами.
Духовку разореть до 200 град. С, в форму с высокими бортиками переложить на промасленную бумагу (я промасливаю форму и посыпаю сухарями или манной крупой, что не хуже) половину теста (оно получается достаточно жидким) , потом начинку, сверху остатки теста. Выпекать в зависимости от духовки от 20 до 30 минут

"Ленивый" капустный пирог я делаю так -
Капуста 500-700 гр
Яйца 3 шт.
Сметана (с низким % жирности) 5 ст. л.
3 ст. ложки майонеза
Мука 6 ст. л.
Соль 1 ч. л. (или по вкусу)
Разрыхлитель 2 ч. л.

500-700 г капусты мелко нарезаю, слегка солю, разминаю руками и выкладываю в форму для выпекания. Тесто: взбиваю до однородной массы 3 яйца, 5 ст. ложек сметаны, 3 ст. ложки майонеза, 6 ст. ложек муки, 1 ч. ложку соли, 2 ч. ложки разрыхлителя. Форму с капустой заливаю тестом и ставлю в разогретую до 200-220 градусов духовку на 30 минут. Запекаю до золотистого цвета.

Получается очень вкусно!! !