Десерты, сладости, выпечка

Брауни - это то же самое что и обычный шоколадный кекс? Или есть отличия?

Ну, рецепты разные, но в принципе - да, одинаковые
Валентина Протасова
Валентина Протасова
2 615
Лучший ответ
В зависимости от рецепта, брауни может иметь консистенцию торта, кекса или печенья.
Олеся Пичеева
Олеся Пичеева
62 103
Если шоколадный кекс пропитать шоколадным уваренным молоком, то в принципе вот и брауни. Вариантов много.
Прочитал специально рецепт и вот какая между кексом и брауни разница
Кекс готовят добавляя в тесто разрыхлитель, а в брауни не добавляют
Он должен быть плотным как коврижка и с хрустящей корочкой
В кондитерском деле я мало что понимаю, но думаю что разница между ними есть
Там по классике - начинка шоколадная, а кекс - только тесто.
Отличие есть - консистенция. Брауни должен быть влажным внутри, на грани "сыроват", а кекс должен быть наоборот хорошо пропечен. Поэтому соотношение ингредиентов и режим выпечки у них разный.
Брауни немного другой, вкуснее и не сухой
Красивое название ,а суть одна
Тень Ангела
Тень Ангела
14 500
Брауни (англ. Brownie) — домашние духи в мифологии Шотландии и северной Англии, в широком смысле в английском употребляется для обозначения духов-помощников наподобие домовых[1] или ниссе.

Брауни описываются как небольшие человечки[1] ростом около 90 сантиметров, схожи с маленькими эльфами с коричневыми нечёсаными волосами и ярко-голубыми глазами (из-за коричневого цвета волос их и называют «брауни»[2]). Описания брауни разнятся от места к месту, они могут обладать какими-то физическими недостатками[1] или выглядеть комично.[2]
Людмила Попова это безопасно выкладывать?
Брауни это пирог
Брауни более мокрый бисквит..
Вообще то это торт насколько я помню
Nadezhda Shcheleva
Nadezhda Shcheleva
320
в брауни и кексе совсем разная структура теста. В кексе много муки, ну и жира там тоже чуть больше, поэтому хороший и вкусный кекс-всегда тяжелый и жирный. В брауни же идет значительно меньше муки и меньше жира. Тут главный вкусовой ингридиент-шоколад!