как готовить пирожки? тесто как попроще... скока жарить там? хотелося бы полностью узнати

Если пирожки хотите жарить то тесто надо делать немного пожиже. Тогда пирожки получаться воздушные. Тесто на жареные пирожки очень нехитрое - на литр воды маленьрую пачку сухих дрожжей, Соль, сахар около двух столовых ложек, можно два яйца. Но по опыту скажу что и без яиц тесто для жарки получается не хуже! Заворачиваю начинку и сразу на сковородку закрыв крышкой. Огонь небольшой . Если пирожки в духовке - то тесто надо делать сдобным. Т. е. добавить масло или маргарин для выпечки . яйца обязательно. Густоту теста определяешь рукой пока месишь. Но это все приходит с опытом. Давно многими женщинами замеченно что когда месишь тесто то надо думать только о хорошем! Пироги получаются просто замечательные!

Печеные пирожки на второй день вкусней чем жареные и ни такие жирные.. .

ПИРОЖКИ ЗАКУСОЧНЫЕ С СЫРОМ
Продукты:
мука 2 стакана ,
сметана 200 г,
яйцо 1,
соль 1/2 ч. л,
тёртый сыр 200 г,
яйцо для смазки 1 шт. .

Инструкции:
Приготовить сметанное тесто, раскатать его в тонкий пласт, обсыпать тёртым сыром, сложить вчетверо и оставить в холодильнике на 30 мин. Затем снова раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной с палец, смазать яйцом, обсыпать сыром. Смочить нож горячей водой и разрезать им на прямоугольники шириной 3-4 см и длиной 5-6 см. Выложить на смазанный противень и запечь в духовке.

у меня для жарки пирожков такой рецепт-мука, соль, сахар, немного растительного масла, дрожжи. Замешиваем не очень густое тесто и ждем подьема 2 раза. Делаем колобки, ложим начинку и печем в растительном масле.
Нужно просто "набить" руку, а пока делайте маленькими порциями !