У вас есть свои секреты в приготовлении шарлотки с яблоками?

Мой секрет в том, что я стала делать шарлотку не с яблоками, а с клубникой или со сливами, абрикосами. Гораздо вкуснее и ароматнее.

Нет, всё по рецепту, выходит вкусно.

например не взбиваю белки, а просто венчиком перемешиваю все ингредиенты для теста и использую разрыхлитель теста. и сахара не стакан кладу, а 2/3 стакана, иначе слишком сладко

яблоки режу на четвертинки а потом пирамидками - на сливочном масле их в духовке слегка запекаю чтоб лишняя влага выпарилась и залив тестом запекаю в чугунной сковороде 20 минут и не открывая дверцу оставляю допекатьсяручка отстёгивается - пеку без крышки

Да какие там секреты могут быть-то?) Бисквитное тесто, яблоки дольками и всё.
Яблочные дольки надо пересыпать мукой перед тем, как добавить их в тесто. Так они распределятся в корже равномерно и не осядут на дно. Корицу не кладем, так как у нас её никто не любит. Лучше чуть-чуть коричневого рома и ванили.

Нет секретов.

Секретов нет, просто подготовленные яблоки заливаю бисквитным тестом, все, не люблю усложнять

Я скажу одно - в мультиварке она получается намного пышнее.

Яблоки Антоновка или любые с кислинкой. Тонкими дольками внахлёст. И... полагается стакан муки и стакан сахара. Я же муки кладу немного меньше. Нет запаха муки и шарлотка нежнее и воздушней получается.

Верхний и Нижний подогрев в духовке и есть мой секрет.а так же бес сахара ибо яблоки и так сладкий

Конечно. Но это секрет, я вам не скажу

Немного соли, буквально на кончике ножа. Соль творит чудеса!
И ещё лучше есть с соусом из халвы и сметаны.

Никаких секретов. Только классический рецепт и всё.

Суть в нарезании яблок, все их режут поперек, а надо вдоль, так вкуснее

на то это и секрет

Наверное не такой уж и секрет, добавляю щепотку корицы. В тесто. На вкус практически не влияет, а аромат волшебный.

Моя мама готовит.

Припрятал на чёрный день, а что?

Есть

Мало сахара кладу, очень хорошо взбиваю яйца (не разделяя на белки и желтки), много яблок и минимум теста.