Почему бублики выпекаются с дыркой посередине?

Потому что бублики без дырки уже не бублики

что бы фигу показывать сквозь нее голодному соседу

Так исторически сложилось)
В XVII веке, во время польско-турецкой войны, когда Вену отвоевали у турков-завоевателей, малоизвестный еврейский кулинар-булочник преподнес в честь победы польскому королю Яну Собескому необычное хлебобулочное изделие в виде круга. Он вылепил его в форме стремени, ведь король увлекался верховой ездой. Королю пришелся по вкусу этот подарок.

С еврейскими переселениями с территории Польши бублик становился все более распространенным - сначала в Россию, а потом и в Америку.

Правда, существует легенда, якобы в Россию бублик первым завез лично Петр I. По легенде, Петр притворился глухонемым необразованным простолюдином, поступил в подмастерья к пекарю и выведал тайну изготовления бублика

дырки у тебе в теле. а в бублике отверстие

так вкуснее

Бублики и бейглы настолько плотно набиты мукой, их довольно сложно испечь, не высушивая. Если из бублика сделать колобок, то после выпекания он либо останется сырым в середине, либо будет сухим снаружи. Дырка решает эту проблему путем более равномерного распределения тепла.

так тесто лучше пропекается и продукт привлекательнее
Бублик происходит от древневосточно-славянского бубьлъ (bubl), "пузырь".

Посмотри фильм"Американский пирог",всё поймёшь.)

Он без дырки (отверстия). Дырку можно сделать в каком-то изделии, бублик же изначально имеет форму, похожую на тор. Пространство посередине к бублику не относиться, соответственно, бублик не имеет отверстия.

Если их собрать сразу несколько штук то получится длинная дырка.