Подскажите чувашскую национальную выпечку с рецептом, пожалуйста)))))

Хуплу (пирог со свининой и картофелем)
.

Ингредиенты:
Мука 410, сахар 15, дрожжи 15, яйцо 2 шт. , свинина 400, картофель 200, лук репчатый 100, перец, соль.

Приготовление:
На раскатанное дрожжевое тесто кладут слоями начинку из сырой свинины, нарезанного мелкими кубиками картофеля, рубленого репчатого лука, продукты заправляют солью и перцем. Пирог защипывают, придавая форму полумесяца, и выпекают.

Пирожки с солеными огурцами
.

Ингредиенты:
Для теста: мука 415, сахар 40, маргарин 45, меланж 50, вода 110, соль 7; для начинки: огурцы соленые 450, лук репчатый 100, масло сливочное 75.

Приготовление:
Дрожжевое тесто раскатывают в тонкие лепешки, на середину кладут начинку. Тесто защипывают, придавая изделиям форму полумесяца. Пирожки ставят на расстойку, через 10-15 минут смазывают льезоном и выпекают. Готовые пирожки смазывают маслом. Начинку готовят так: соленые огурцы, удалив семена, нарезают кубиками, жарят а сковороде до полуготовности, затем добавляют пассерованный репчатый лук и доводят до готовности.

Пирог рыбный

Ингредиенты:
Для теста: мука 460, сахар 20, дрожжи 15, жир 15, яйцо 2 шт. , соль; для начинки: рис 50, рыба 400, лук репчатый 40, перец, соль 5.

Приготовление:
На раскатанное дрожжевое тесто кладут слоями промытый рис, репчатый лук и нарезанную свежую рыбу. Начинку солят, перчат, покрывают слоем теста, края защипывают. Испеченный пирог смазывают сливочным маслом.