Десерты, сладости, выпечка

Можно ли поставить кастрюлю с дрожжевым тестом в горячую воду, чтобы быстрее поднялось?

Только в 40-градусную воду. Выше - дрожжи погибнут.
Чёрная Кошка!!!!
Чёрная Кошка!!!!
5 256
Лучший ответ
да, можно. . опара любит тепло и влажно. . только вода около 40-50 градусов. . не выше..
Можно, но только с теплой водой, не горячей. А еще есть тесто, назвается "Утопленник", так его вообще кладут в кулек и опускают в теплую воду, пока не всплывет. Тогда оно и готово. Происходит это довольно-таки быстро.
Нина Лассая
Нина Лассая
91 440
Можно. Только не в горячую, а градусов 40. Если температура будет выше 50 гр. , дрожжи просто напросто погибнут.
Маша И Медведь
Маша И Медведь
70 034
Поставить то можно, но зачем. Дрожжи если они свежие сами бродят с выделением тепла. А если дрожжи плохие то можно применить пропарку дрожжей.
Ольга Фадеева
Ольга Фадеева
30 300
Быстрее не значит вкуснее)))) Дрожжевое тесто на сырых дрожжах должно выбродить своё время, за которое оно приобретает свой вкус)))
Ольга Маценко
Ольга Маценко
3 789
Я не измеряю воду, но наливаю из под крана довольно горячую воду и ставлю кастрюлю в таз, еще ни разу не подвело.
Нельзя.
Только в теплую воду...
В горячую воду нельзя, а вот НА кастрюлю с горячей водой (не кипящей) -можно.
Лучше на тёплую батарею. Но поскольку сейчас отопительный сезон закрыт, то можно оставить на плите, а рядом зажечь конфорку. Будет тепло и тесто поднимется само. Моя мама всегда так делаетПоэтому и пироги у неё очень вкусные.
~Жenechka~ *
~Жenechka~ *
224

Похожие вопросы