Как по вашему делаються сырники - подскажите

Запомните раз и навсегда, как когда-то запомнила я, что на пачку творога для приготовления сырников нужно 1 яйцо и 2 ст. л. муки. Сахар, ванилин и изюм кладите по вкусу, это уже не принципиально.
Я не люблю в сырниках соду - мне там рыхлость не нужна, а нужно полное ощущение творога, а не теста.
Все перемешайте в глубокой мисочке. На стол насыпьте муки и обваляйте эту массу со всех сторон в муке для того, чтобы не липли руки, но не вмешивайте муку внутрь, только снаружи. А потом скатайте колбасу нужного вам диаметра. Нарезайте её на колесики и обжаривайте на разогретом растительном масле. И, только после того, как перевернете на другую сторону, положите на сковородку кусочек сливочного масла и закройте крышкой, предварительно убавив огонь. Через 5 минут ваши румяные, душистые, ТВОРОЖНЫЕ сырнички готовы.

Я делаю так. Творог (сколько есть) яйцо 1-3 шт, соду, соли, сахара по вкусу, пожеланию добавить изюм, ванилин, масло подсолнечное 2-3 ст. ложки (что бы сырники были пышней) и муки. Руки смазать маслом (что бы тесто не прилипало к рукам) делаю лепёшки и на сковороду. Всё . Очень ароматные, пышные и вкусные!

Cыpники из твopoгa
твopoг 500 г,
мукa пшeничнaя 1/2 cтaкaнa,
Яйцo 1,
caxap 2 cтoлoвыe лoжки,
Macлo cливoчнoe 30 г,
cмeтaнa 1 cтaкaн, coль пo вкуcу.
Tвopoг xopoшo pacтepeть в миcкe, дoбaвить муку (чacть ocтaвив нa
пoдпыл) , Яйцo, caxap, coль и тщaтeльнo пepeмeшaть. Maccу cкaтaть
в фopмe тoлcтoгo жгутa диaмeтpoм 5-6 cм, нapeзaть пoпepeк нa
paвныe куcки тoлщинoй c пaлeц. Kуcки oбвaлять в мукe и oбжapить
c
oбeиx cтopoн нa cкoвopoдe co Cливoчным мacлoм. K cыpникaм
oтдeльнo пoдaть cмeтaну или вapeньe.

берешь творог, добавляешь в него яйцо, хорошенько растираешь, затем туда капельку соли, сахара, можно ванилина, потом муки (в муку положи пол чайной ложечки соды, погашенной уксусом, сырники будут пышнее) , чтобы по консистенции получилось ни жидкое, но и не разваливающееся тесто, лепишь сырники, обваливаешь их в муке и ставишь в духовку (при среднем жаре) , такие сырники полезнее и вкуснее тех что готовятся на сковородке, только после того как они дойдут до готовности сразу не вынимай, а то осядут. Приятного аппетита!

Ингредиенты
1яйцо, по вкусу соль, 1 чайная ложка сода, 200 граммов творог, 50 граммов
мука, 2 столовые ложки растительное масло, 3 столовые ложки сахар.
Для приготовления теста разбейте яйцо, добавьте сюда 3 столовые ложки сахара, соду, погашенную уксусом, соль по вкусу, а также не забудьте самое главное положить творог, приблизительно 200 г. , и в конце добавьте немного муки.
Все тщательно перемешайте до однородной массы.
Рецепт сырников очень простой )))
После того как вы поставили сковородку на плиту и налили растительного масла, начинайте делать сырники. Перед тем как их выложить на сковородку, предварительно обмакните их в муке.
Сырники готовы.
Лучше всего их есть только что приготовленные, ведь свежие они намного вкуснее.

тебе обязательно- сырники?