Итальянский дессерт...но не тирамису...надо очень!

Панна котта (Итальянский десерт)

На 4-6 порций:
500 г жирных сливок
чуть-чуть ванилина
50 г сахара
2 листочка желатина
карамельный сироп
свежие ягоды для украшения
Время приготовления 20 мин. (+3-4 ч. для желе)
1 порция 310 ккал.
1. Листочки желатина положить в воду для набухания. Сливки налить в кастрюлю, добавить ванилин, сахар, поставить на огонь. Вскипятить, варить на слабом огне 15 мин.
2. Кастрюлю снять с огня. Желатин положить в кастрюлю со сливками и растворить, помешивая. Сливки разложить в 4-6 небольших формочек и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Перед подачей формочки перевернуть, желе выложить на тарелку. Полить карамельным соусом и украсить ягодами.
Я использовала силиконовые формочки. Ими пользоваться удобнее!
Рецепт "слизала" с сайта итальянской кухни . Фото мое. Попробуйте очень вкусно!

Ингредиенты: сливки, желатин, ванилин, сахар

TIRAMISU

Буду немного банальной, но начну с наверно многим известным и многим любимым итальянским дессертом Тирамису.
Вариаций этого дессерта очень много, но насколько мне известно настоящий тирамису делаеться только с маскарпоне и только с яйцами и ни каких сливок.
Я делаю этот дессерт по рецепту любимого мною Davida Rocco
только с небольшим изменением. Ну а теперь сам рецепт:

2 ст. (480 мл) эспрессо
1/3 ст. (180 мл) сладкого Итальянского вермута
40 шт. савоярди
500 гр. маскарпоне
5 яиц
5 ст. л. сахара
какао-пудра или шоколад

Разделить яйца на белки и желтки.
Взбить хорошо желтки с сахаром.
Добавить в желтки маскарпоне и хорошо перемешать.
Отдельно взбить белки до стоячих пиков.
Понемного добавлять белки в сырную массу и осторожно перемешивать.
Приготовить емкость в которую вы будете выкладывать тирамису.
Смешать кофе и вермут.
Окунуть на пару секунд каждую печеньку в кофе и выложить их в форму.
Сверху печенек выложит 1/2 крема.
Повторить второй слой. Охладить преготовленный терамису в холодильнике в течении 3-4 часов (можно больше) .
При подаче посыпать сверху какао-пудрой или тертым шоколадом.

Мои изменения: сахара я кладу 200 гр. И печеньки я не обмакиваю, а сначала укладываю и брызгаю из пульверизатора (мне так удобней)

Приятного аппетита!!!