Отчего появляются пузырьки при соприкосновении шоколада с шампанским?

Хоть кусок хлеба опусти - появятся

А Вы, батенька, эстет.. . Мне бы Ваши заботы...

Основная причина - РЕАКЦИЯ НУКЛЕАЦИИ.
Поверхность шоколада имеет пористую структуру, каждая такая микроскопическая пора является так называемым очагом нуклеации, т. е. местом формирования молекул CO2 в пузырьки углекислого газа. Поэтому когда бросаешь в шампанское кусочек шоколада, то тот сразу же покрывается пузырьками. Подобную реакцию можно наблюдать и на стенках фужера, но в меньшей степени, так как поверхность стекла более гладкая и менее пористая. Распространённый бытовой пример быстрой нуклеации - реакция диетической колы с драже МЕНТОС. Так же можешь попробовать бросить обычную поваренную соль в минералку ))

От газа в шампанском щоколад подымается на поверхность

пусть не совсем правда... отчего? думаю, от удовольствия:)

Многое уже было сказано выше. Ну а с утра крепкий чай помогает, с тем же шоколадом.

А сахар не пробывал в шампанское кидать? Обязательно попробуй=))))

Происходит реакция

И не только с шоколадом, а и с любым предметом, помещённым в шампанское. Никогда проволочкой от пробки в шампанском не болтал? происходит это от того, что на постороннем предмете имеется много прилипших микрочастиц, которые и являются центрами "парообразования", то есть выделения CO2.

бактерии они пукают

пузырьки угликислого газа прикрепляютсяк поверхности шоколада и поднимают его, а когда кусочек шоколада поднимается до поверхности пузырьки газа лопаются и шоколод снова опускается

от соприкосновения

да туда что не пложеш всёравно онипоявтся!

пористая поверхность шоколада высвобождает СО2,
таже хрень если ментос в колу кинешь!

от удовольствия

в шапанском есть газ который и поднимает шоколад