Отчего появляются пузырьки при соприкосновении шоколада с шампанским?

У шампанского при сопрокосновении хоть с чем появляются пузырьки! Пока оно не выдохнется!

я думаю, что потому, что поверхность шоколада не является идеально гладкой. Эти микровыступы играют роль центров образования пузырьков, которые представляют собой не только растворенный углекислый газ, но и продукты распада аминокислот, образовавшихся в процессе шампанизации.

Положите в бокал шампанского маленькую виноградинку. На ней сразу начнут появляться пузырьки, которые очень скоро поднимут ее наверх. Там пузырьки полопаются и виноградинка снова опустится вниз, где все повторится. Такое вот развлечение...

у шампанского всегда есть пузырьки, при соприкосновении особенно стемным шоколадом это явно видно

От стыда за невежество пьющего. Бросать шоколад в шампанское - дурной тон. Тем более, что чем больше пузырьков, тем оно быстрее превратится в обычное вино, а шампанское ценят как раз за игру, и настоящее шампанское играет очень долго.

Не только с шоколадом. Шампаское пересыщено углекислым газом (как газировка) , который стремится выйти в виде пузырьков, в 1ю очередь на границах с инородными поверхностями. И чем смачиваемость этих поверхностей меньше тем интенсивнее. На гладкихстенках бокала тоже выделяются, но больше там, где шершавее поверхность (больше удельная площадь).

Физика. Ядро конденсации.

Я думаю - от страсти! Ведь как это происходит: он, она, шоколад и шампанское. Кровь кипит- и вот результат...

Положите в бокал шампанского маленькую виноградинку. На ней сразу начнут появляться пузырьки, которые очень скоро поднимут ее наверх. Там пузырьки полопаются и виноградинка снова опустится вниз, где все повторится. Такое вот развлечение...

Точно такой же эфект с газировкой... значит шампанским можно так же разъесть асфальт как делает это фанта.

нет. не правильно, просто микроорганизмы, которые создали пузырики не любят шоколад

пузыри появляются от Шампанского :))