Как варить компот из сухофруктов?

сухофрукты промыть в холодной воде. . Залить холодной чистой водой. . довести до кипения на сильном огне, затем убавить и томить, чтобы едва кипело. . минут 20-30.. По вкусу добавить сахар, цедру или сок цитрусовых, мяту или мелису, мед (когда компот станет едва теплым)..

Сухофрукты долго варить не надо, минут 5. Компот из сухофруктов должен настояться.

Не заморачивайся. Просто пожуй фрукты эти и запей кипяточком.

Если хочешь вкусный сироп, то замочи промытые сухофрукты на ночь в том количестве воды, в котором будешь варить компот, потом добавь сахар, доведи до кипения и выключи. Сироп будет обалденно вкусный, а вот сами фрукты уже никакие.. . А если нужны вкусные фруктинки, то замачивать не надо, просто провари их в сиропе минут 10. Можно добавить чуть молотой корицы или имбиря-это добавит пикантный "восточный" привкус.

Компот из сухофруктов классический

Классический компот из сухофруктов включает в себя только сушеные яблоки и сушеные груши. Сушеные фрукты, порезанные дольками, имеют цвет от темно-коричневого до золотистого.
Колебание цвета связано с процессом сушки яблок – яблоки окисляются и становятся темнее (в домашних условиях) , в промышленности используют специальные печи, так что яблоки могут быть золотистыми. Так что цвет сухофруктов не должен смущать.
Сушеные яблоки и груши варятся значительно дольше других сухофруктов (изюма, кураги, чернослива) . В моем случае яблоки нарезаны тонкими дольками, а груши – небольшого размера (с грецкий орех) . Если яблоки целые или груши большие время варки надо увеличить на 10-15 минут.

Перед варкой сухофрукты надо перебрать (иногда могут попасться различные палочки или другой мусор) и промыть под холодной водой (теплая вода из под крана техническая - ее нельзя пить и использовать в процессе приготовления пищи) .

Готовые сухие яблоки и груши заливаем водой и ставим закипать. После того как вода закипела надо варить 10-15 минут. И лишь за 2-3 минуты до готовности следует добавить сахар. Количество сахара может меняться (это зависит не только от вкусовых пристрастий, но и от качества сахара) .

Очень важно дать компоту настояться 5-6 часов. И тогда уже ничто не помешает насладиться этим вкусным и бодрящим напитком.

Состав:
• 2 жмени сухофруктов (сушеных яблок и груш)
• 5 литров воды
• 3 ст ложки сахара

Компот из сухофруктов

Сухие фрукты (смесь) 300 г, сахар-песок 3/4 ст. , вода 5 ст. , кислота лимонная 1 г .

Сушеные фрукты перебирают для удаления примесей, затем сортируют, отделяя яблоки и груши, так как они варятся значительно дольше других сухофруктов. Перебранные сухофрукты промывают в теплой воде, отобранные яблоки и груши заливают пятью стаканами холодной воды и при слабом кипении варят 20—30 мин. После этого в кастрюлю кладут остальные фрукты, сахар, лимонную кислоту и варят еще минут 8—10. Сваренный компот до употребления ставят на 10—12 ч в холодное помещение для настаивания.

Поздравляю ВСЕХ С Новым 2012 годом!
Пусть ваша жизнь будет красочной, большой жизненной энергии, много задора, огня пусть будет Ваш дом - гостеприимным, пусть будут вашими верными спутниками - везение и любовь! Наступающий год дракона считаются годам удачи, везения и благоприятного влияния на все жизненные стороны.

Сухие фрукты (смесь)
300 г, сахар-песок 3/4
ст. , вода 5 ст. , кислота
лимонная 1 г .
Сушеные фрукты
перебирают для
удаления примесей,
затем сортируют,
отделяя яблоки и
груши, так как они
варятся значительно
дольше других
сухофруктов.
Перебранные
сухофрукты
промывают в теплой
воде, отобранные
яблоки и груши
заливают пятью
стаканами холодной
воды и при слабом
кипении варят 20—30
мин. После этого в
кастрюлю кладут
остальные фрукты,
сахар, лимонную
кислоту и варят еще
минут 8—10.
Сваренный компот до
употребления ставят
на 10—12 ч в
холодное помещение
для настаивания.

Сухие фрукты (смесь) 300 г, сахар-песок 3/4 ст. , вода 5 ст. , кислота лимонная 1 г .

Сушеные фрукты перебирают для удаления примесей, затем сортируют, отделяя яблоки и груши, так как они варятся значительно дольше других сухофруктов. Перебранные сухофрукты промывают в теплой воде, отобранные яблоки и груши заливают пятью стаканами холодной воды и при слабом кипении варят 20—30 мин. После этого в кастрюлю кладут остальные фрукты, сахар, лимонную кислоту и варят еще минут 8—10. Сваренный компот до употребления ставят на 10—12 ч в холодное помещение для настаивания.

3 л воды, 1,5 стакана сухофруктов (яблоки, абрикосы, груши, ягоды, шиповник), 2 столовые ложки сахара.

Главное, тщательно промойте сухофрукты, а варить можно не более 20 минут, можно просто кипятком залить. Потом дайте настояться несколько часов и ву-а-ля!) Мы рецепт взяли отсюда http://mangomania.ru/kompot_iz_suhofruktov теперь эксперементируем как там описано. Получается интересно)

налил воды в кастрюлю, насыпал сухофруктов, и поставил варится до набухания сухофруктов, патом еще минут 10 потомил и снял!!!