РЕЦЕП заварки зеленного ЧАЯ...?

Перед заваркой всю чайную посуду следует ополоснуть кипятком. После того как посуда прогрелась, можно приступать к завариванию чая. Количество чая для заварки определяется индивидуально, в среднем для зелёного чая - одна чайная ложка на 150 - 200 мл. воды. Чай заваривается не перекипевшей водой, остывшей до температуры 80 - 850С.

Первый раз зелёный чай настаивают 1,5 - 2 минуты и полностью сливают в чахай, или "море чая", откуда уже разливают по чашкам. Так достигается одинаковая крепость настоя во всех чашках. Важно, чтобы заваренный чай полностью разливался по чашкам, а не оставался в чайнике, иначе он будет горьковатым на вкус.

При последующих заварках время заваривания постепенно увеличивается на 15 - 20 секунд. В зависимости от сорта зелёный чай может выдерживать от трёх до пяти заварок,

Ни в коем случае кипятком. Можете сами поэкспериментировать: залейте водой 65-80 градусов и кипятком, почувствуйте разницу.
Но мы говорим о хорошем чае, где молодые листья (верхушки-флеши) и почки. Цена такого чая будет не менее 10 долларов за 100 граммов.
Только такой чай номально будет заваривать 3 раза.
И только такой чай полезный. В старых же листьях (так популярный у нас крупнолистовой) очень мало полезных веществ.
Ещё нужно его хранить в холодильнике, а всткрытую упаковку хранить недолго и плотно закрывать, не допускать воздуха. Иначе чай стареет и теряет полезные вещества.