как сварить морс?

морс варится просто. Ягоды- мыть. Залить водой. засыпать сахар. Довести до кипения и выключить, дать постоять мин. 5-7, потом можно разливать. Тогда все витамины и кислоты сохранятся.

клюквенный морс

морс лучше с кипятком делать, а не с водой .
я блендером измельчаю, потом кипятком заливаю (15 минут постояло) и через сито процеживаю. Потом добавляю чуть сахара.

---------------------------------------
вместо сахара я добавляла клубнику мороженую
==================================

Морс клюквенный
клюква — 50 г
вода — 250 мл
сахарный сироп — 2 ст. ложки
Отожмите сок из вымытой и перебранной клюквы. Выжимки залейте водой и прокипятите. Проце¬дите, добавьте сахарный сироп, охладите и влейте отжатый сок.

его ни варят ...-морс - это морс - его готовят

Из ягод или фруктов отжимаете сок, а из отжимков варите компот. Компот остужаете, процеживаете и разбавляете соком примерно один к одному. По желанию можно добавить мед, лимонный сок и пряности.

ну налейте в кастрюлю воды, положите туда же клюкву или бруснику, поставьте на плиту (газ включить не забудьте) , доведите до кипения, поварите минут 10-15, выловите ягоды, протрите через дуршлаг (можно в марлю и отжать.. . правда велика вероятность обжечь пальцы) , то, что останется от ягод на дуршлаке или в марле - выбросить, результат протирки или отжима вернуть в кастрюлю и еще прокипятить минут 5-7... да, и сахар добавьте.. . удачи.. . а варенье, разведенное водой - это не морс, а бурда.. .

Морс — негазированный прохладительный напиток. Морсы приготавливают из дикорастущего сырья, в основном из брусники и клюквы. Их производят из сброженных и осветлённых соков купажированием с сахарным сиропом и питьевой водой. Вместо соков можно использовать плодово-ягодные экстракты с добавлением ароматических эссенций, органических пищевых кислот, сахара, красителей и питьевой воды. По некоторым рецептам морс варят, затем остужают.

Содержание алкоголя в морсе — не менее 1 %, содержание сухих веществ — 3,5—4,4 %.

Применяется для изготовления алкогольных коктейлей.

http://www.gotovim.ru/recepts/drink/morsy/

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=930-recept-Mors-kliukvennyi

Приятного Вам аппетита!

в кипящую воду бросить ягоды, поварить 10 минут. потом процедить. насыпать сахара по вкусу и еще минут 5 на огне подержать

можно более быстрый вариант. в чашку налить кипятка, насыпать чуток ягод и сахара. размешать. можно на чуть-чуть в мокроволновку поставить

Его, как я знаю не варят, а разбавляют варение с водой

А я не варю Морс. Просто, ягоды (клюква, брусника, калина) мну толкушкой, сахарю и заливаю кипятком. Когда остынет, то очень вкусно и большинство витаминов сохраняется. Можно и не процеживать, все ягодки на дне плавают. Всегда так делаю, если кто-то температурит.