Вино отбродило.

я делаю так- ставлю вино, ягоду плоды сахар дрожжи вода, отбродит где то месяц, процеживаю, разливаю по бутылям на литр добавляю 1-1,5 ст л сахара, чтоб пробродило еще раз- градус будет выше, закрываю и оставляю еще на месяц, сливаю осторожно без мути и разливаю в бутылки закрываю и где то через 6-10 месяцев когда выпадает темный почти черный осадок -винный камень его можно пить

Уже нормально. Можно сахарку. Помню, лет 25 назад делали из Изабеллы. Вкуснятина. Еще пузырящееся пробовали. Хорошо

Вы не сделали главную процедуру, без которой вино может скиснуть. Вообще-то редко кто знает, что необходимо нейтрализовать лишнюю кислоту, которая содержится в любом соке. Лабораторный способ определения кислотности сока очень сложный, но есть и довольно доступный метод. Налейте стакан200мл вашего вина и по половине чайной ложки сыпьте туда обыкновенный мел. Когда прекратятся выходить пузырьки газа, добавьте еще пол ложечки. И так до тех пор, пока выделение углекислого газа станет незаметным. Учтите, реакция будет идти довольно медленно. А теперь пересчитайте эти ложечки с 200мл на объем всего вина и всыпьте это количество в бутыль. Через пару недель процесс закончится, а лишний мел выпадет в осадок. Вот тогда можете и крепить его, и подслащивать.

не трави себя, лучше купи вино нормальное и качественное)

Чё на) (?