Можно ли пить шампанское которому 19 лет ?

Открыть, нюхнуть, а потом решать: пить или не пить)))

В уксус уже превратилось. Редкая гадость.

Не стоит. Отравиться можн. А где вы такое откопали если не секрет?

А не скисло? Когда откроете бутылку узнаете. Если скисло помутнеет

Всё зависит от условий хранения вина.

Попробуйте, если на вкус нормально - можно и выпить. В любом случае это будет интересный опыт.
Несколько лет назад один товарищ нащёл на даче в подполе бутылку "Сахры", если кто пил в 89-91гг помнит, что это (19* и около 40г/л сахара). Разлито в 1990г., этикетка сгнила. Но на вкус просто прелесть, больше всего по стилю похоже на Монтилья Морилес (или херес олоросо), но не такое сладкое и покрепче. 24года ему однако.

Во Франции есть традиция - купить бутылку шампанского на день рождение ребенка, а выпить ее на его совершеннолетие. Но то, что продается у нас в магазинах под марками "российское шампанское" или "советское шампанское" - и даже написанное на бутылках игристого Абрау-Дюрсо - это и близко не стоит радом с белым игристым вином защищенного географического наименования региона Шампань (только это вино имеет право называться Шампанским). Потому правильно хранившееся Шампанское будет не только возможно пить спустя 19 лет, но оно к тому же будет обладать и изысканным вкусом. А любой напиток, на этикетке которого нашли написанное кириллицей слово "ШАМПАНСКОЕ", дольше года редко хранится...

можно при правильном хранении

Я не уверена. Понюхайте его. Плохое понятно будет оно или нет.

Там кажется должны быть сроки годности

Фактически можно. Шампанское как-раз за возраст ценят