Почему обезжиренный кефир дешевле жирного?

Потому что его делать легче и дешевле.
Цельное молоко прогоняется через сепаратор, получается сливки (в последствии сметана) и обрат (обезжиренное молоко) вот это обезжиренное молоко "легким движением руки" (добавляя кефирную закваску) и превращают в обезжиренный кефир.
То есть из молока получают (и продают) два продукта - сливки (сметану) и обезжиренный кефир. Раньше этим обратом поили свиней и телят, делали из него творог для подкормки цыплят, а сейчас дополнительно на обезжиренном кефире деньгу зашибают.

А вода ещё дешевле...

Если кефир жирный долго не взбалтывать- весь жир (сметанка) остаётся сверху на пакете (бутылке) - возле разливного горлышка, и вы пьёте обезжиренный))

Наоборот не кладут.
Это раньше из натуральных продуктов методом сепарации убирали.
Ща в воду добавляют.

потому что обрат не может быть дороже цельного молока

это ещё ладно, но почему очищенное подсолнечное масло гораздо дешевле неочищенного - вот это вопрос

Знаете, а я вот обратила внимание, что обезжиренный кефир и творог как раз даже дороже. Цены у нас складываются больше не от производства, а от спроса!

жир (пальмовое масло) в него добавляют

Обычно все обезжиренные продукты дороже... значит тот кефир сделан в подвале - обычный разбавили...

так же, как и курица "халял " дороже такой же курицы ))

Работы больше

А я творог видела обезжиренный, он дороже жирного. Мне тоже это странным показалось. И кока колу с низким содержанием сахара дороже я встречала, чем сладкую, вроде бы сахар съэкономили, а почему цена то выше? Люди платят за понты!