Собрали несколько вёдер винограда Изабелла. Вино делать не будем, так как красное вино нельзя пить по медицинским показаниям. Именно красное.
Хотим сделать самогон, для этого есть всё - и ёмкости и сам аппарат...
Но вот вопрос :
Сок отжимать не будем, так как не будем делать вино.
Можно ли просто из передавленного винограда брагу поставить и можно ли (нужно ли?) добавлять дрожжи?
С сахаром всё более-менее понятно.
Уверена, что здесь есть знатоки.
Поэтому жду ваших советов.
Заранее благодарю.
Напитки
Самогон из Изабеллы (винограда)
Лена Четыркина
27 596
Когда пробу снимать будешь, зови))
https://alcofan.com/domashnyaya-chacha-iz-vinograda-izabella.html
https://alcofan.com/domashnyaya-chacha-iz-vinograda-izabella.html
делай вино, а потом его и перегонишь
и почитай вот эту тему - Бренди и чача из Изабеллы http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=203213.0#msg12820812
и почитай вот эту тему - Бренди и чача из Изабеллы http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=203213.0#msg12820812
Бахыт Ихласова
51 892
Вино делать не будем, так как красное вино нельзя пить по медицинским показаниям. Именно красное.
Хотим сделать самогон, для этого есть всё - и ёмкости и сам аппарат...
Сильно улыбнуло. Глава семейства тот ещё затейник. А вы те ещё лохушки.
Хотим сделать самогон, для этого есть всё - и ёмкости и сам аппарат...
Сильно улыбнуло. Глава семейства тот ещё затейник. А вы те ещё лохушки.
Если быстро то добавьте винные дрожжи 10 г на 10 кг палки удалить сильный вкус миндаля
Лена Четыркина
Спасибо за ответ.
У меня 50 кг передавленного уже больше Недели стоят. Сегодня добавили почти 50 литров воды. Собираемся засыпать теперь 10 кг сахара (не мало?) и добавить дрожжи (купила белорусские спиртовые сушеные). Сколько их добавить?
У меня 50 кг передавленного уже больше Недели стоят. Сегодня добавили почти 50 литров воды. Собираемся засыпать теперь 10 кг сахара (не мало?) и добавить дрожжи (купила белорусские спиртовые сушеные). Сколько их добавить?
Это будет не самогон, а ЧАЧА !!!
Adaeva Amanai!
74 266
Лена Четыркина
И всё же по поводу дрожжей, нужно ли?
Газета Омет
Бред не знаешь не пиши. Чача это дистелят полученный из жома и воды
С сахаром брожение будет лучше. Имхо.
Svetlana Bondarenco
63 361
Если нет возможности купить винные дрожжи - просто не мойте виноград.
Ягоды нужно подавить, подержать 2-3 дня изредка промешивая шапку (как делают вино), затем отжать сок и оставить его под гидрозатвором бродить.
На 7-10 день, когда брожение почти закончится - заливайте брагу (практически это вино) в бак, нагревайте и делайте Вашу чачу.
Только - предварительно почитайте - как правильно отсечь "хвосты и головы" у первого дистиллята.
Рекомендую сделать вторую перегонку - чтобы уже дистиллят был крепким и максимально чистым.
А там, позже - уже до нужной крепости водой хорошей разбавите.
Ягоды нужно подавить, подержать 2-3 дня изредка промешивая шапку (как делают вино), затем отжать сок и оставить его под гидрозатвором бродить.
На 7-10 день, когда брожение почти закончится - заливайте брагу (практически это вино) в бак, нагревайте и делайте Вашу чачу.
Только - предварительно почитайте - как правильно отсечь "хвосты и головы" у первого дистиллята.
Рекомендую сделать вторую перегонку - чтобы уже дистиллят был крепким и максимально чистым.
А там, позже - уже до нужной крепости водой хорошей разбавите.
Лена Четыркина
Дрожжи есть, белорусские спиртовые сушеные (так на упаковке написано).
Никак не могу найти ответа сколько же дрожжей добавить???
Всего в бочке 50 литров передавленного винограда (с гребнями) + 50 литров воды + 10 кг сахара.
Сколько дрожжей можно добавить????
Никак не могу найти ответа сколько же дрожжей добавить???
Всего в бочке 50 литров передавленного винограда (с гребнями) + 50 литров воды + 10 кг сахара.
Сколько дрожжей можно добавить????
А ВОТ И РЕЦЕПТИК.
Александра Ермакова
30 651
Кто делает вино только из отжатого сока? Из передавленного винограда как раз вино и делается.
Я бы сначала помыл виноград от диких дрожжей, так как они могут быть нестабильны.
Потом передавил виноград, взял пробу сока на плотность (виномером), и довел бы её сахаром (или декстрозой - сивухи будет минимум тогда) до 22. И, конечно же, добавил культурные винные дрожжи.
Через 7дней выжал бы ягоду до суха, жмых отставил, так как нельзя с ягодой долго держать.
Через дней 30-40 выгнал бы. А жмых прогнал бы повторно, залив водой и добавив сахар. Дрожжи не надо, они уже в жмыхе есть.
Я бы сначала помыл виноград от диких дрожжей, так как они могут быть нестабильны.
Потом передавил виноград, взял пробу сока на плотность (виномером), и довел бы её сахаром (или декстрозой - сивухи будет минимум тогда) до 22. И, конечно же, добавил культурные винные дрожжи.
Через 7дней выжал бы ягоду до суха, жмых отставил, так как нельзя с ягодой долго держать.
Через дней 30-40 выгнал бы. А жмых прогнал бы повторно, залив водой и добавив сахар. Дрожжи не надо, они уже в жмыхе есть.
Самира Гурбаналиева
10 104
Светлана Кириллова
всё по делу, респект!
делайте белое вино - это возможно, ибо все красители находятся в кожуре. Гляньте https://receptvina.ru/vinogradnoe/domashnee-vino-iz-vinograda-izabella-1274.html#i
Похожие вопросы
- рецепт самогона на выжимках винограда
- Как изготовить вино из винограда Изабелла без добавления сахара?
- Господа Самогонщики! На чем только не ставили брагу - на выходе единый аромат. Ни виноградом, ни сливой - самогон и все.
- А получится ли у меня вино из винограда "Изабелла" если я его буду делать так: размять виноград+ сахар+вода, надеть пер
- Как сделать вино из винограда Изабелла, поделитесь рецептиком?
- как делать вино из винограда сорт изабелла?
- Подскажите рецепт вина из винограда изабелла в домашних условиях
- Дайте рецепт изготовления дом. вина из винограда ,,ИЗАБЕЛЛА,, Спасибо.
- Как сделать хорошее вино из белого винограда изабелла? Может кто знает..
- как сделать вино из винограда изабелла
Ни красное вино, ни пиво нельзя вообще. А вот домашний напиточек никто не запрещает в разумных дозах. Поэтому и будем делать домашний продукт перегонки.