как в домашних условиях приготовить вкусный квас?

берете буханку самого обычного черного хлеба, который в кругах продается. Нарезаете на полоски, подсушиваете в духовке до коричневого цвета ( это в среднем 5-7 минут) , потом измельчаете их чуток, складываете в трехлитровую банку, заливаете кипятком, остужаете, потом добавляете небольшой стакан сахара, размешиваете, дрожжи ( 3 пакетика по 5 грамм) , накрываете и ставите в теплое место на 12 часов. По истечении этого срока, процеживаете при помощи марли, разливаете в бутылки, затем кидаете в каждую бутылку 15-20 изюминок, оставляете еще на сутки. И все, можно пить

нужен солод или просушенный ржаной хлеб и залить водой, если хлеб то потом добавляют чуток дрожжей и сахара -но чтобы не перебродило ставят в холодное место через три дня как только появятся пузырьки

Я использовал покупное сусло и дрожжи. После суточного брожения в тёплом месте, процеживал и разливал в бутылки из-под шампанского, добавляя в каждую по три изюминки. Закупоривал и в холодильник на три дня. Вместо сусла можно использовать ржаные сухари. Советую посетить сайт http:// gotovim.ru/recepts/kvas/

КВАС.
Квас - 10 л воды, 0,5 кг сахара пережарить, 25 г лимон. кослоты, 1 ст. л. сухих дрож, немного изюма, Поставит на 4 часа на солнце и готово. Квас получается отменный!!!! Сами пьем, всем советуем) )

Сахар и дрожжи-вкусно, только голова болит потом.

1 кг ржаного хлеба; 4-8 г толченой корицы; 400 г сахара; 20 г дрожжей; 6 л воды.

Нарезанный хлеб и толченую корицу залить кипятком, когда смесь остынет до 25-30°С, ввести в нее разведенные в теплой воде дрожжи. Содержимое тщательно перемешать, накрыть покрывалом и оставить на 5 дней для настаивания и брожения. После этого в смесь ввести разведенный в воде сахар, долить 2 л кипяченой воды и поместить на 4 дня для дображивания при температуре 6-8°С. Сброженное квасное сусло процедить и кипятить 15-20 минут. Затем охладить квас до температуры 25-30°С, разлить в бутылки, закупорить пробками и поместить на сутки в теплое место, после чего перенести в холодное место и выдержать еще сутки при температуре 6-8°С.

Промыть0,5 кг зерна овца, высыпать в 3 литровую банку, залить овёс остуженной кипячённой водой и оставить на 3-4 дня в тёплом месте для закваски. После 4 дней содержимое выливаем в более Ёмкую посуду (кастрюля 8-10 литров или бутыль) и доливаем прокипячённой остывшей водой предварительно растворив в ней от 0,5 до 1 кг сахара (по вкусу) сверху кладём сухари из чёрного хлеба высушенные и обжаренные в духовке или на сковороде подсушить. (Сухари нужны для цвета и аромата кваса 5-6 шт. ) После 4 дней выдержки в тёплом месте -квас готов. Его нужно через ситечко процедить в кувшин или другую посуду и в холодильник. А в кастрюлю с закваской опять добавить кипячённой воды с сахаром в зависимости от объёма доливаемой воды и оставить в том же месте .Так же нужно по мере надобности добавлять сухари, а размокшие выбрасывать при процеживании через сито. Этот квас хорош для окрошки и в жару утоляет жажду. Приятного аппетита.