как научиться делать сальто?

http://parkour.sport.nov.ru/acro.htm
Сальто назад выпрямившись можно выполнять после рондата или фляка. Заключительная часть рондата или фляка ( курбет ) перед сальто – вход в него. Спортсмен должен приземляться на носки напряжённых ног под острым углом к опоре – от 48 до 51 град. Начав активное разгибание туловищем ещё при завершении курбета, спортсмен должен продолжить его опорном положении до полного выпрямления тела. Чрезвычайно важно после отталкивания руками быстро выполнить мах ими вверх и несколько назад. Исследования показали, что максимальное торможение маха руками совпадает с касанием носками опоры до конца амортизации. Именно в этот момент спортсмен испытывает наибольшую нагрузку на опорно-двигательный аппарат. Эффект от маха руками будет ничтожным, если спортсмен медленно разогнётся туловищем при отталкивании ногами. Начало замедления маха руками должно совпадать с полным разгибанием туловища до прямого или слегка прогнутого положения тела. В момент выталкивания гимнаст должен ограничивать продвижение плечевого пояса назад, «не сваливать» плечи. При этом очень важно сохранять округлость туловища, которая контролируется напряжением мышц передней поверхности тела. Выталкивание на сальто целесообразно завершать до пересечения плечевым поясом вертикали опоры. Одновременное активное замедление маха руками и продвижения плечевого пояса назад приводит к передаче вращательного движения нижерасположенным звеньям тела. Руки в полёте надо держать близко к груди, расположив их в одном из трёх положений, по усмотрения исполнителя ( прижав к груди, перед грудью, внизу вдоль туловища ). Предпочтительно сальто, при котором вращение тела происходит как бы вокруг оси, проходящей через область плечевого пояса. Такое видимое вращение «вокруг плеч» - следствие правильных движений при отталкивании и сохранения позы выпрямившись в полёте. При этом спортсмен должен удерживать прямое положение тела или чуть согнуться и вывести руки вперёд, вверх и в стороны, а ногами потянуться назад и приземлиться под острым углом на носки упругих напряжённых ног. Устойчивость приземления достигается упругим сгибанием ног в коленях, а также относительно постоянным

Учиться надо не на снегу, а в нормальном спортзале.
Обязателен опытный инструктро-тренер и страховка на лонже.
Повредить позвоночник легко, а потом годы проблем с непредсказуемым результатом.
Далеко не у всех имеется необходимый вестибулярный аппарат
пригодный для сложной гимнастики. Его надо предварительно проверить и потренеровать на вращениях в разных плоскостях.
Здесь мало физической силы и горячего желания.

сначало нужно руками помогать, чтобы шею не сломать....

Учиться нужно у профессионалов!!!