Какое блюдо можно сделать из вина?

Фруктовый коктейль..

Вино по сути - тот же уксус.
Следовательно годится только как приправа.
- Блюдо? Из вина? Да я тебя!... (С)
;)))

Ну как окрошка. Только залей всякое- разное вином, а не квасом. Вино покрепче. Три тарелки, - "наелся" в лоскуты.

Крюшон!

Заливаете нарезанные апельсины бутылкой вина и холодной бутылкой шампанского - и вперед!

добавьте желатина и залейте ягоды или фрукты. Можно смешать с соком (любым) и заморозить - будет сорбе.

БЕЛЫЙ ВИННЫЙ СУП.
Возьми белое вино пополам с водой, корицу, кардамон, лимонные корки и сахар, поставь на огонь и дай вскипеть. Потом выпусти несколько яичных желтков и вылей в суп. Подавай с сухариками.

Ингредиенты:
вино белое
сколько уйдет
вода
сколько уйдет
корица
по вкусу
кардамон
по вкусу
лимон корки
по вкусу
сахар
по вкусу
желток
2-3 шт
сухари
сколько уйдет

БЕФСТРОГАНОВ.

Бефстроганов - блюдо всем известное. Но, приготовленное по этому рецепту мясо получается особенно вкусным благодаря грибочкам, вину, горчице.. .

Нарежьте мясо поперек волокон, полосками длиной 5 см. Посолите, поперчите.

Растопите масло в глубокой сковороде на умеренном огне. Добавьте мясо и лук. Готовьте до мягкости лука.

Посыпьте мукой, перемешивая. Влейте бульон, непрерывно помешивая. Доведите до кипения. Уменьшите огонь.

Добавьте горчицу, перемешайте. Накройте крышкой и тушите 30 минут.

Снимите с огня. Добавьте сметану, вино и грибы. Хорошо перемешайте.

Подайте с рисом (или с макаронами, гречкой, картофельным пюре) .

Ингредиенты:
Мясо (говяжья вырезка) – 1 кг
Соль – 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
Лук нарезанный — 2-3 шт.
Масло сливочное — 1/2 стакана
Мука — 5 ст. ложек
Мясной бульон — 1 стакан
Дижонская горчица — 1 ч. ложка
Сметана — 1/3 стакана
Сладкое белое вино (Sauterne) — 1/3 стакана
Грибы, нарезанные ломтиками (консервированные) — 200 г
Рис отварной

КЛЮКВЕННЫЙ ПОЦЕЛУЙ.
Восхитительный, ароматный коктейль, в котором сок клюквы и розового грейпфрута гармонично уравновешивается карамельной сладостью сицилийского вина «Марсала» .

Смажьте белком ягоды красной смородины, посыпьте их сахарной пудрой и оставьте высыхать. В шейкере смешайте бренди, сок клюквы и сок грейпфрута со льдом. Процедите в охлажденный бокал. Немного наклоните бокал и влейте по стенке вино. Украсьте коктейль веточкой смородины.

Ингредиенты:
Красная смородина – 1 веточка
Яичный белок, слегка взбитый – 1 шт.
Сахарная пудра – 1 ст. л.
Коньяк – 1,5 ст. л. (25 мл)
Клюквенный сок – 3 ст. л. (50 мл)
Сок розового грейпфрута – 3 ст. л. (50 мл)
Вино сладкое «Марсала» (Marsala dolce) – 3 ст. л. (50 мл)

САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК И АВОКАДО.

Тигровые креветки разморозить, почистить, обжарить быстренько на чесночном масле, полив белым вином, посолить.

Половинку плода авокадо очистить от кожуры (если вы не используете вторую половинку, то храните ее не вынимая косточки, чтобы авокадо не темнел) , нарезать по вашему желанию (можно сделать шарики) , сбрызнуть лимонным соком.

Листья зеленого салата вымыть, обсушить, нарвать руками.

Приготовить соус: смешать соевый соус, оливковое масло, мёд, горчицу, майонез.

Все ингредиенты салата перемешать с соусом (Этот соус можно использовать для маринования курицы, свинины. Мясо получается очень нежным и сочным. )

На тарелку положить "раковину" из сыра и выложить салат.

В салат можно добавить помидор.

Ингредиенты на 2 порции:
1 авокадо
6-8 шт. тигровых креветок
1 ч. л. лимонного сока
масло для обжарки 10 гр.
немного зеленого салата
1 помидор
15 гр. Пармезана
5 гр. белого вина

Для соуса:

1 ч. л. соевого соуса,
1 ч. л. оливкового масла
1 ч. л. мёда
1 ч. л. горчицы
2 ст. л. майонеза