Кто нибудь делал гуся или утку с яблоками? Вкусно?

Конечно, можно!
Я делаю так:
Птицу потрошу, обжигаю остатки перьев над газовой плитой, обильно солю, перчу,
делаю маринад:
50 гр майонеза,
2 ст. ложки кавказской аджики из баночки,
можно ещё добавить какого-нибудь острого чесночного соуса,
сок 1 лимона
все перемешать
Делаю начинку:
Яблоки - дольками, курага, чернослив (оч важен!) , изюм. - их перемешиваю, солю чуть-чуть,
Потом берёшь птицу, кладешь в глубокую посуду, хорошенько обмазываешь маринадом со всех сторон и изнутри и даёшь постоять часок при комнатной температуре.
Через час запихиваешь вовнутрь начинку из фруктов, остатки маринада вокруг курицы-утки ложкой заливаешь туда же. Ниткой или шпажками зашиваешь отверстия и в той же миске оставляешь птицу на ночь в холодильнике.
На следующий день птица пропитается всеми этими маринадо-фруктами и будет сочная вкусняшка.
Духовку разогреваю до 180 град. , засовываю птичку в рукав для запекания и завязываю узелки с обеих сторон.
Курица готова через 1-1,5 часа, а утку держу в духовке 2-2,5 часа, чтоб жир вытопился, и мясо "отваливалось" от косточек.
За 15-20 мин. до готовности надо открыть духовку, разрезать сверху (аккуратно, чтоб не обжечься горячим воздухом!!!! и чтоб жир не вытекал на противень) упаковку-рукав, полить вытопившимся соком птицу сверху, чтоб образовалась аппетитная хрустящая корочка и "румянец".
Птица обычно готова, когда по кухне идет запах фруктов, но птицы бывают разные по породе, жирности и по возрасту, поэтому надо выбирать кур и уток для жарки, а не бульонных, и избегать птицы со старым желтоватым и объемным жиром в области ж*пы (сорри!!! )
Приятного аппетита))) )

да, нужно, чем больше яблок, тем сочнее, вкуснее утка, а ароматы какие...

Мне больше груши нравятся... попробуй...

гусь вкусно только я еще добавляла курагу и чернослив

Можно и курицу, но гусь вкуснее. Яблоки обязательно должны быть кислыми, т. к. кислота, содержащаяся в них нейтрализует гусиный жир и мясо приобретает кислинку.

главное хорошо приготовить. но я курицу люблю

я люблю утку! можна конешно и курку но я думаю вкус будет не тот!

Вкуснотища! ! Пальчики оближешь! Но я больше люблю утку с апельсинами!!))))

Я пробовала.. кушать, не понравилось. Утка была сухая, а яблоки с мясом - для меня эт что то не сопоставимое :)

Гусь фаршированный черносливом и грушей в медовом соусе с шафраном и ореховым миксом. Очень вкусно

Делала индюшку с антоновскими яблоками. Всем понравилось.

гусь жестковатый всё таки. Утка лучше будет

очень вкусно но испортить проще простого

мне кажется надо уметь как то особенно их готовить ...где и у кого не пробывала утка и гусь очень жесткие ...:(

Хорошо бы тушить в утятнице, точно будет сочная. Для любителей чернослива, можно положить горстьчку. А еще можно положить крупу (гречку или рис) . Крупа впитает лишний жир и сама по себе будет вкусная. Эксперементируйте! Для меня самая вкусная утка.

можно еще апельсинов добавить, классно будет!! 1 - проверено!

вкусно, только яблоки нужны кислые (семиринка лучше) , а за курицу не скажу, не пробовала

конечно можно!!!! но гуся вкуснее!!

НЕТ! Ни разу не делал - только мечтаю!