Как вы маринуете курицу перед отправкой ее в духовку?

МАРИНАД ДЛЯ КУРИЦЫ
Я ее солю, перчу, можно добавить специи для курицы и пусть полежит несколько часов. Затем обмазываю сметаной с чесноком и запекаю до румяной корочки.
Не надо её ничем поливать и ни во что заворачивать. Сейчас такие куры, что готовятся быстро. Только майонезом не мажь, всё испортишь. Проткнешь ножом - если сок выделяется прозрачный, готова. А если мутный, то еще нет.

обычно натираю майонезом со специями и солью, или просто специями с солью, и ставлю часа на 3 в холодильник.

мариную с аджикой, соевым соусом, солью и специями

я натираю специями и майонезом-тогда она покрывается хрустящей шкуркой:)

Майонез перемешиваю со специями (есть такие спецальные в магазинах для курицы) и толченым чесноком и этой смесью натираю курицу. Оставляю помариноваться на 40-50 мин.

майонез с аджикой!!!

Пакет специй для курицы с солью, 3 раздавленных зубчика чеснока, 5 столовых ложек растит. масла, 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока. Курицу режу на 4 части, кладу в два полиэтиленовых пакета, заливаю маринад, хорошо встряхиваю и в холодильник на 3-4 часа. Затем на противень вместе с маринадом.

индийские специи. . соль и лимонный сок...

Маринады для мяса курицы или индюшки

1. Пучок зелени (мелко порезать) , 2 ст. л. лимонного сока, 1/8 л растительного масла, соль, черный перец.
Мясо (например, небольшие кусочки филе курицы или индюшки) мариновать 2-3 часа.

2. 6 ст. л. растительного масла, 6 ст. л. уксуса, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. горчицы, 3 ст. л. томатной пасты, 1 луковица (мелко порезать) , 1 зубчик чеснока (продавить через пресс) , розмарин, тимьян.
Мясо (например, небольшие кусочки филе курицы или индюшки) мариновать 1-2 часа.

3. 3-4 ст. л. растительного масла, 3-4 ст. л. белого сухого вина, немного майорана, тимьяна, розмарина, кайенского перца (острый красный перец) , паприки.
Мясо (например, небольшие кусочки филе курицы или индюшки) мариновать 1-2 часа.

4. 1 ст. л. натурального йогурта, 1 ч. л. уксуса, 1 ч. л. лимонного сока, 1/2 ч. л. карри, 1/4 ч. л. куркумы, 1/4 ч. л. соли, щепотка кардамона.
Мясо (например, небольшие кусочки филе курицы) мариновать 30 минут.

5. 1 ст. л. имбиря, 3 зубчика чеснока (продавить через пресс) , 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. шерри, 2 ст. л. куриного бульона, 1/2 ч. л. сахара, 1-4 перца чили (мелко порезать) .
Мясо (например, небольшие кусочки филе курицы) мариновать 30 минут

В равных частях сметана, майонез. Вкусная соль ( она бывает разная с чесноком, с паприкой и. т. д. ) какая больше нравиться. Часа три дать постоять (чем дольше, тем вкуснее) . А потом в духовку. Вкусно и просто.

Курица с лимоном!
1 курица
100 г сливочного масла
1 лимон
3 дольки чеснока
2 ч. ложки приправы для курицы
6-8 картофелин
2 ст. ложки майонеза
Лимон очистить от цедры. Цедру мелко порезать.
Сливочное масло, цедру лимона, приправу смешать, выдавить чеснок.
Тщательно перемешать.
На грудке курицы сделать кармашек из кожи.
Наполнить массой из сливочного масла и цедры лимона.
Сверху курицу натереть солью, внутрь положить разрезаный на 4 части лимон. Уложить ее на противень.
Вокруг курицы уложить картофель, нарезаный тоненькими кружочками. Все смазать майонезом.
Запекать в духовке при температуре 220 С в течении 1 часа на 1 кг курицы.

соус Терияки, соевый соус, мед, фруктовое вино, лук

В майонезе с перцем и чесноком.

Соль, перец, чеснок, при чём чеснок желательно разрезать на две части и запихнуть под шкуру курице, это не сложно. Добавить столовую ложку соевого соуса, разрезать пол лимона и выдавить сок на курицу, этот же лимон разрезать на дольки и положить тоже в курицу. Маринуется это часа два. Лучше курицу делать в "рукаве",она будет сочной тогда, если делать в фальге, то курица будет более сухой.

Возмите размягченное сливочное масло, добавте к нему любимые специи, я добавляю чеснок, черный и красный перец, аджику, все смешать и натереть этим маслом курицу под кожей ( желательно что бы масло легло тонким слоем) и кожу сверху, дать немного полежать и в духовку. При жарке поливать курицу выделившемся соком. Приготовленная таким образом курица ни когда не пересушится, получиться очень мягкой, сочной.

Обмазываю специями, заливаю соевым соусом, внутрь порезаные зелёные яблоки. Час помаринуется и в духовку.

1Лимонный сок
2специи
3оливковое масло
4мёд
5преправы{чеснок)!

В последнее время мы не маринуем, а непорсредственно перед запиканием посолить, а когда уже приготовится, тогда уже и остальное можно как приправу добавлять

Чтобы курица была мягкой и вкусной необходимо натереть курицу чесноком, добавить соль перец и конечно майонез, всё это втираем в курицу можно также не много лука для приятного запаха и вкуса. И чтоб курочка была мягкой не много уксуса. Всё это поставить не в холодильник, а просто поставить под пресс, чтоб на курицу не много давило. И всё хорошо впитается.
Но курица должна быть разморожена перед тем как вы начнёте с ней что-либо творить. Ну и пусть постоит она у вас 1 час, если хотите можно больше, если курица хорошо разморожена, то 30 минут будет достаточна. Приятного аппетита!

Ну можно натереть перцем или чесноком)