Добрый день!!! Помогите пожалуйста!!!

На горячее могу посоветовать одно из любимейших блюд в нашей семье!

Утку (лучше импортную) разрезаем на порционные куски, складываем в глубокую сковороду, смазанную растительным маслом, солим, перчим. Сверху укладываем 1 кг квашенной капусты. Разводим 2 ст. ложки (с горкой) томатной пасты в 800 г воды и заливаем. В духовку на 1 час.
Просто и очень вкусно! :)

ЧАХОХБИЛИ
Надо: 1 цыпленок
2 головки лука
2 ст. ложки томата
1 ст. ложка уксуса
½ ст. бульона (из любого кубика)
3-4 кружочка лимона
укроп
чеснок
2-3 помидора
Подготовленную курицу промыть, разрубить на небольшие куски (ножку на 3 части) и обжарить в разогретом масле с мелко нарубленным луком. Затем туда положить томат, добавить уксус, ½ стакана бульона, хорошо посолить и поперчить. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить на слабом огне около часа. Затем положить нарезанные дольками помидоры, ломтики лимона. Потушить еще 10 минут. Хорошо перемешать, как бы взбивая массу. Добавить чеснок и посыпать укропом.

Наилучших поздравлений и удачи! :)

Рулетики ветчинные
Ветчину порезать тонкими ломтиками, чтобы их можно было свернуть в трубочки.
Приготовить начинку: тертый сыр, зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать, смазать ею ломтики ветчины.
Свернуть рулетики, разложить на блюде и украсить по своему усмотрению.

Сырные рулетики
Сыр оставить нагреться до комнатной температуры и тонко нарезать.
Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать.
Смазать ломтики сыра начинкой, свернуть в трубочки и украсить.

Рулетики из соленой красной рыбы
Рыбу тонко нарезать.
Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез.
Ломтики рыбы смазать начинкой, свернуть рулетиками и украсить дольками лимона.

«Свинина-книжка»
Шейка свинины около 1 кг, 3 ст. л. горчицы, 1,5 ч. л. соли, 3 ст. л. майонеза, штук 20-25 черносливин.
Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листков" должна быть не менее 1 см. Чернослив распарить, вырезать косточки. Проложить его между "страниц".
Сделать массу для обмазывания: смешать горчицу, майонез, соль. Обмазать массой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между "страниц". Завернуть в несколько слоев фольги и поставить в холодильник мариноваться (от 6 часов до 3-х дней) .
Запекать в духовке не вынимая из фольги при t=200°С около 1,5 часов. Незадолго до конца запекания фольгу раскрыть, чтобы получилась румяная корочка.
Можно положить в каждый листик по дольке помидора. В массу для обмазывания добавить чеснок, и кучку всяких разных травок, немного измельченных томатов. Украсить на свой вкус.
-------------
Мясная косичка
1 кг свинины, 2 луковицы, 1 лимон, соль, перец, растительное масло, 1 гранат, зелень.
Свинину вымыть, обсушить, порезать ломтиками как на отбивные, только подлиней. Каждый ломтик отбить, сделать по два продольных разреза, не дорезая до конца, заплести косичку, кончик заколоть зубочисткой. Уложить получившиеся косички в миску и замариновать с порезанным луком, соком лимона, перцем, оставить минимум на 1 час. Растительное масло разогреть на сковороде. Косички вынуть из маринада и обсушить салфеткой. Обжарить косички на сильном огне с двух сторон до румяного цвета, затем огонь убавить, подлить воды, посолить и тушить до готовности. За 10 минут до готовности добавить зерна граната, подать, посыпав зеленью.

http://www.gotovlu.ru/
http://www.cookman.ru/recipes/events/djen-rozhdjenija/ посмотрите здесь

Рецепт салата «Ласточкино гнездо»
Ингредиенты:
500 г отварного куриного филе
200 г сыра
7 яиц
2 соленых огурца
2 красных (ялтинские) луковицы
4 картофелины
майонез
листья салата
зелень петрушки
соль по вкусу
растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Отварное мясо курицы разобрать на волокна.
Огурцы натереть на средней терке. Лук очистить, нарезать полукольцами и залить горячей водой на 10-15 минут. Затем воду слить.
Яйца отварить и аккуратно отделить желтки от белков. Белки натереть на терке.
Картофель очистить, натереть на терке для корейской моркови и пожарить на растительном масле до золотистого цвета. Сыр натереть на мелкой терке.
На плоское, круглое блюдо уложить листья зеленого салата. В середину блюда поставить стакан (нам нужно, чтобы внутри получилось углубление) .
Вокруг стакана уложить куриное мясо, смазать майонезом и сверху выложить огурцы.
Аккуратно убрать стакан. В углубление и на огурцы выложить слой жаренного картофеля. Смазать поверхность картофеля майонезом, выложить слой лука и снова смазать майонезом.
На лук выложить тертый белок. Сверху щедро посыпать сыром. В серединку салата уложить веточки петрушки, на них положить яичные желтки.

http://www.pokushay.ru/ http://www.pokushay.ru/2010/01/19/salat-neptun.html

Сделай-ка ему порцию "острого язычка", и он будет в восторге!