Что приготовить в жару?

свекольник. я делала так: пару чищенных свёклин нарезала, сварила, затем свеклу на терке, обратно в воду, туда же ботву и щавель мелко порезанные, сахар, соль, уксус. нужно охладить
нарезала заанее сваренное мясо (без жира) , вареную картошку, яйца, свежий огурец, зелень. заливала свекольным отваром перед подачей. ели с майонезом. получается изумительно - и с мясом (сытно) и холодненький, как раз то что нужно в жару

Макароны по флотски.

МЯСО ПО-КИТАЙСКИ. 0,5кг белого мяса кур (можно свинину) , 3 ст. ложки раст. масла, 2 яйца, 1 кофейная ложечка соли, 1 чайная ложка чёрного молотого перца, 1 луковица, 1/2 ч. ложка горького красного молотого перца, 1-2 стол. ложки соевого соуса, 1 ч. л. ворчестерского соуса. 2 ч. ложки крахмала, 2 ч. ложки карри, 1 пакет орешков (арахис) . Всё перемешать и на 24 часа на холод. Жарить около 10 минут.
Получается много и вкусно.

В х-ке эта смесь ("полуфабрикат") может стоять несколько дней.

Наделайте салатов на основе мяса или рыбы, не заправляйте и в холодильник. Кто проголодается сам поест, главное чтобы ...было! Рыбу можно и просто нажарить и залить маринадом, едят холодной все равно, что и требуется в такую жару.

салаты легкие. с мясом и с рыбой

окрошку

Окрошку

кабачки фаршированные, а еще обжарить луг репчатый, взять филе хека, только не морского языка, посолить, поперчить и на противень выложить слоями обжаренный лук, рыба, лук, помидоры и сверху картошка нарезанная кольцами, все это поливается майонезом и ставится мин на 40 в духовку, за 5 мин до готовности сверху посыпать сыром.

из рыбы хорошо будет стейки фарели с лимоном жареные на сковородке но в идеале на углях (фарель практически не жирная рыба и не теряет своих вкусовых качеств даже если остынет) из мясного лучше всего холодец в такую жару.

Мясо в цихтоне, салатик любой пойдёт и рыбку можно по жарить:)

окрошку

Лёгкие салаты-только без рыбы; мяса

нарезанный лёд с кусочками льда

Холодный домашний квас!!!!