Добрый вечер!! ! Подскажите пожалуйста вкусненький рецепт блюда, которым можно бы было удивить гостей.

Мешочек с яйцами под грибным соусом

свинина- 6 кусков
яйца - 3 шт.
лук репчатый - 2 головки
зелень петрушки и укропа
шампиньоны - 1 пачка
соевый соус
соль, перец, универсальная приправа, смесь трав
растительное масло
рис на гарнир
Приготовление
1)Пассеруем лук на растительном масле. 2 столовые ложки пассерованного лука откладываем в отдельную миску, его используем позже. В сковороду добавляем мелко порезанные шампиньоны.

2)предварительно отваренные яйца разрезаем пополам и поперек. Отделяем желтки и добавляем их в отложенный в миске лук. добавляем любую универсальную приправу. Все вымешиваем. В стаканчиках из белка можно сделать углубление побольше. Желтковой массой наполняем белковые стаканчики и отлаживаем их в сторону.

3)Ломтики свинины отбить, посолить, поперчить, полить соевым соусом.

4)Присыпать порубленную зелень укропа и петрушки

5)В середину ставим яйцо

6)Края мяса собираем наверх и завязываем нитью

7)Получившиеся мешочки укладываем в форму. Добавляем сверху смесь лука с грибами. Посыпаем прованскими травами, доливаем немного воды или мясного бульона.
8)Ставим в духовку на 20-25мин. при температуре 200С
9)Достаем из духовки
10)Снимаем нитки
11)Подаем с гарниром, поливаем грибным соусом и украшаем овощами и зеленью

Неправильные голубцы

Итак возьмём:

Мясо – свинина на косточке-6 порционных кусков
Капуста-1 кочанчик
Лук репчатый 2-3 шт.
Помидоры-2 шт.
Перец сладкий 2-3 шт.
Масло оливковое.
Зелень
Перец красный, Чёрный, белый (короче какой хотите)
Тмин (по вкусу, а вкусы у всех разные)
Пиво
Соль-(я взяла чёрную, четверговую. Можно обычную) .
Итак, маленький экскурс в историю русской кулинарии, соль чёрная, она же четверговая – особый вид соли, получаемый методом смешивания соли с квасной гущей и последующим выпариванием.
От себя могу сказать – этот тип соли имеет собственный, неповторимый вкус который достаточно долго сохраняется на языке. В Костроме какие-то энтузиасты восстановили технологию и сейчас готовят её в промышленных масштабах. Увидите в магазинах – берите не думая! (вай, этож я их пиарю, они же мне теперь должны! )
Итак, приступаем к окультуриванию мяса. Первым делом вырезаем остатки хребтовой кости.
Отрезаем лишний жир, если есть.
Начинаем оголять ребрышко. Срезаем лишнее мясо, мясо не выкидывать, любимому зверью не отдавать, самим пригодится!
И так поступаем со всеми кусками. В это время листики капусты нужно бланшировать в солёной воде. Обрезанное с костей мясо, мелко режем вместе с репчатым луком.

Мясо жарим без особого фанатизма с белым перцем. Солим.
На него сверху выкладываем свинину с косточкой. Перчим, солим. Сверху опять мясо с луком. Далее ароматизируем оливковое масло чесноком. Чеснок потом выкинуть не забудьте. Порезанные дольками помидорчики и сладкий перец обжариваем на сковородке. Солим и перчим по вкусу. Также можно добавить ароматной рубленной петрушечки.
На них сверху выкладываем наши голубцы и заливаем пивом примерно до половины емкости.
Тушим в течении минут 15-20. После чего выкладываем на тарелки и подаём с соответствующими напитками.
В разрезе. Хотя... кто это будет резать.. .
Не буду описывать вкус ибо многословие, друзья мои, один из самых достающих, а посему портящих настоящую еду факторов. Поэтому, мне кажется, лучше всего глаголить кратко. Например глаголами: бери и кушай! Приятного аппетита!
И будьте здоровы!

Салат из моркови с грецкими орехами
Ингредиенты.
400 г моркови, 4 дольки чеснока, 100 г майонеза, 100 г ядер грецких орехов, соль сахар, листья салата.
Инструкции. Морковь натереть, чеснок истолочь, грецкие орехи нарубить и все это смешать с солью, сахаром и майонезом. На блюде разложить салатные листья, на них положить салат и посыпать орехами.

салат "сиротский": готовится очень просто, у него есть три основных компонента, остальное по желанию и вкусу.
1.Нарезаются как колбаса, листья китайской капусты и потом измельчаются на квадратики, ю нет китайской капусты, можно обычный салат.
2.Нарезается кубиками брынза, или используются такие штуки типа фета, фетаки, брынзаки и т. д
3.Слегка поджаривается на "вонючем масле" нарезанный кубиками бородинский хлеб, на скорую руку если делать можно хоть кириешки использовать.
Дальше -чего душе угодно, хочешь, рыбную консерву, лук, майонез или оливковое или подсолнечное масло, картошку, яйцо, мясо колбасу, что угодно-хочешь-даёшь мясную направленность, хочешь-рыбную. Лук можно пасерованный, можно сырой, можно 50/50
В парадном варианте добавляли банку красной икры.

Зайдите в Мой мир в фотоальбомы... На чем глаз остановится, что Вас зацепит пишите на майл-рецепт вышлю

Красиво выглядят салаты в тарталетках, удобно делать рулетики из мяса с грибами (или овощами) , в самый последний раз "удивила" гостей блюдом, которое нашла на одном из сайтов.
Технология: делаете картофельное пюре с добавлением масла, яиц, молока (добавлять не много, чтоб пюре оставалось густым) , мясо кусочками (фарш) обжариваете с пассерованными луком и морковью. На противень выкладываете слой пюре, затем горкой мясо, сверху из пюре делаете поросенка, обмазываете его яйцом и до "подрумянивания" в духовку. (фото с сайта, у меня получился классический поросенок, а не слегка похожий на собачку :) )
То же делала с рыбным фаршем и в форме рыбки, украсила как фаршированную рыбу. Смотрелось эффектно.

а вы на какие ингридиенты расчитываете, и какое блюдо вас интересует? ?
Горячее, холодное или выпечка с десертом??? ?

вы подумайте напишите и я вам дам рецепты)

сама не готовила еще, но вот какой мне салат понравился
:говядина обжареная брусочками. пережареные лук и морковка, и соленые огурчики мелко порезанные. перемешать и вкуснотища обалденная.

салат козел в огороде

Завтра буду пробовать это делать)) ) думаю что это очень вкусно)

Фаршированные шампиньоны
Состав
шампиньоны крупные - 12 шт,
лук порей (белая часть) или репчатый - 1 шт,
сыр - 150-180 г,
панировочные сухари или хлебные крошки - 1 столовая ложка (без горки) ,
соль,
свежемолотый перец
Приготовление
Шампиньоны вымыть и обсушить.
У шампиньонов аккуратно удалить ножки, чтобы не повредить шляпки.
Выложить шляпки в смазанную маслом форму для запекания или противень и слегка посолить их внутри.
Приготовить начинку:
Лук порезать мелко или четверть кольцами.
Ножки грибов порубить.
Сыр натереть на средней терке.
Лук обжарить на растительном масле ~2-3 минуты.
Затем добавить ножки шампиньонов, посолить, поперчить и жарить грибы с луком ~5 минут (можно добавить мелко порезанный чеснок) . Добавить панировочные сухари или хлебные крошки и перемешать.
Грибы с луком немного охладить и смешать с половиной натертого сыра.
Начинку выложить в грибные шляпки, сверху посыпать сыром. Готовить шампиньоны ~10-12 минут

БЛИНЧИКИ С КОКОСОМ! нажарить блинчиков -русских -взять кокосовую стружку (продаётся в магазинах) + приготовить сахарный сироп и обжарить стружку в сиропе.. (чем дольше обжаривается -чем гуще масса -тем вкуснее) -это начинка для блинчиков. . накрутить блины с начинкой - выложить по два блинчика на блюдо.. -на края блюда положить разрезанную по -полам клубничку и дольки апельсина -ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ) -очень вкусно!