Спецам по заливному,или студень.

Может язычок все таки как холодную закуску? А из курочки можно сальтисон. И зелень туда. Кстати много раз добавляла мороженную зелень, все отлично и красиво. А еще можно замороженной брусники или клюкву например. В рыбное заливное добавляла кружок вареного яйца. Да можно все что хочется.
Интересные рецепты - http://forum.say7.info/topic18799.html - Куринный сальтисон.
http://www.say7.info/cook/recipe/293-Zalivnyie-yayca.html - Заливное в яйцах.

Не представляю сочетание говяжьего языка (столь дорогостоящего!!!! ) и какой-то курицы!!!! Варите заливное из языка очень вкусно, морковь кладите обязательно, а вот зелень (это же не доллары? ) лучше не добавляйте, мне кажется это лишнее, лавровый листочек можно, перчик горошком душистый, на крайняк чесночек в конце варки добавьте!!!!

если разморозить зелень- петрушку если есть листики можно красиво уложить и если укроп не резанный а веточками- можно, а перемороженный лук не вкусный он отдает прелым

Нет! мороженая зелень не пойдёт! будет смотреться мусором.

Заливное можно сделать. Но просто пожарить в духовке курицу - вкуснее, чем заливное из неё. И язык лучше отварить и холодным подать с горчицей либо с хреном. Эти изыски бывают не так вкусны как красиво . Короче: Не стоит. А в студень обязательно мясо так называемое-Рулька и ножку свинячью.

Петрушку хорошо на украшение, а морковку превратить в "розочки" и разложить сверху, уже в разлитый студень