Как засолить сельдь, чтоб получилось вкусно?

кипятите 3 стак. воды, + 3 стол л. соли, +1 стол. л. сахара, +3 лавр. листа, +3/5 горошин чёрн. перца, +3/5 горошин душ. перца, 2/3 гвоздички.. . охладить и затем залить нарезанную на кусочки сельдь, подержать 3-4 часа при комнатной температуре.. . всё...гарантирую, что больше никогда не будете солить сельдь и скумбрию по-другому)))

2 ст. л-кр. соли
1 ст. л -сахара
обвалять, завернуть в пергамент и в холод.
Можно взять скумбрию.

Почистить, хорошо засыпать крупной солью, положить под пресс и оставить при комнатной температуре. Через 2 часа готово. Убрать лишнюю соль и можно есть или поставить в холодильник. При солении можно использовать прянности.

выпотрошить, почисть, залить холодным рассолом: 4 ст ложки соли на литр воды. 4-5 дней- готово.

МАЛОСОЛЬНАЯ СКУМБРИЯ ИЛИ СЕЛЬДЬ ДОМАШНЕГО ПОСОЛА
2 кг свежей скумбрии или сельди, 1 л воды, 5 cтоловых ложек соли, 6 лавровых листов, 3 ст. ложки сахарного песка, 1 ч. ложка сухой горчицы, перец горошком, гвоздика.
Рыбу очистить, промыть. Воду прокипятить с солью и сахаром, горчицей, лавровым листом, перцем, гвоздикой. Охладить. Залить очищенную рыбу. Выдержать в прохладном месте 3-5 дней (по вкусу) . И подать на стол.

порезать сельдь кусочками, складывать слоями слой рыбы, слой лука колечками и залить соевым соусом
попробуйте очень интересный вкус

Главное по больше пряностей и специй

На 1 кг. селёдки : 2 стакана кипячёной холодной воды, 2 столовых ложки соли с горкой, 2 столовых ложки сахара без горки, лавровый лист, перец горошком, корица, гвоздика, кореандр (специй чем больше, тем лучше) . Можно в магазине купить смесь для засолки рыбы. Уложить рыбу в емкость для засолки, залить рассолом . Сутки стоит в комнате, 2 суток в холодильнике. Затем я всю рыбу чищу от внутренностей и кожи, режу на кусочки складываю в стеклянную банку и заливаю смесью (холодная вода, уксус по вкусу, подсолнечное масло) так рыбу можно хранитьт в холодильнике долгое время.
* * * 3 кг. рыбы помешается в жаровню.

купить в проверенном магазине.