кто в блинах мастерица? - можно ли ваш рецепт по памяти? на 4 человека

Блины русские масленичные тонкие традиционные

Желтки растереть с солью, сахаром в неполном стакане молока комнатной температуры. Добавить остальное молоко, взбитые белки, соль и просеянную муку, быстро замесить тесто. Жарить сразу же, смазывая сковороду салом, насаженным на вилку. Готовые блины смазать сливочным маслом или сметаной.

мука крупчатка или первый сорт 2 стакана, яиц 3 шт, молоко 500 мл, сахар 1 с. л. , ½ ч. л. соли

Фильмы
http://www.youtube.com/watch?v=INk4KStSxLk&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=QTa4POJSJ50&NR=1

Я на двоих завожу тесто из 1 л. молока. Сколько же блинов вы хотите испечь на каждого?

2 яйца соединить с 0,5 стакана сахарного песка, добавить половину чайной ложки соли, пол литра молока и стакан муки.
Все быстро смешать, затем влить в тесто 2 столовые ложки либо растопленного сливочного масла, либо растительного масла без запаха.

vetka дала нормальный рецепт. я бы так же далала

На 400 гр. муки-1яйцо, 1ст. л сахара, соль по вкусу, 40 мл. растительного масла, 450 мл воды. Взбить миксером, перелить в пластиковую бутылку, в пробке которой сделать дырочку и рисовать прямо на горячей сковороде.

литр молока, 3 ст ложки сахара, 0,5 ч ложки соли, 2-3 ст муки, 4 яйца, 2-3 ст ложки подсолнечного масла, все очень хорошо перемешать-чтобы было без комочков.
Можно добавить в тесто натертые на крупной терке яблоки без кожуры- будут блины с начинкой.

2 яйца взбить с 1/2 стакана сахара, добавить молока, соду на кончике ножа, добавлять муку, помешивая, (дальше смотрите сами, сколько вам надо теста). Консистенция кефира. Обязательно добавить 1 ст. ложку масла в тесто. После выпекания каждый блин смазывать сливочным маслом)))

Тоненькие вкуснющие блины
3 яйца взбить
чуть соли, чуть сахара
молока пол-литра
добавлять по чуть-чуть муку до состояния жидкой- жидкой сметаны
растопить и добавить кусочек сливочного масла

Нас трое в семье, всегда развожу на 1 л теплого молока. Остается много блинов, либо аппетит у нас неважный, либо на четвертого. Добавляю, как правило 6-8 яиц, в зависимости от их размера, щепоть сахарного песка, соль по вкусу. Пшеничную высшего сорта муку ввожу всегда на глаз, постепенно проверяя тягучесть теста черпаком. Добавлять, или нет соду - дело каждого. Чтобы блины не пригорали, добавляю в тесто ст. ложку подсолнечного масла. Но гораздо вкуснее, если сковороду протирать куском свежего свиного сала, наколотого на вилку. И никогда блины не портило сливочное масо для смазки. Моя мама, например, любила, чтобы масло стекало с блинов.