Подскажите рецепт вкусных и тонких блинов)))

Я беру 500 мл молока, 250 г муки, 3 яйца, щипотку соли, немного сахара, 1 ст. л. растительного масла. Дать поятоять минут 20-30. Жарить на хорошо разогретой сковородке (с антипригарным покрытием НЕ подайдет) .
Вот так у меня получается...
или еще так...

БЛИНЫ "ШЁЛКОВЫЕ".
10 яиц, 12 столовых ложек муки, 1 ст. ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 литр молока. 3-4 ст. ложки раст. масла.
1.Растереть яйца с мукой, солью, сахаром.
2.Добавить молоко, вливать его постепено, взбивая миксером (венчиком) .
3.Дать тесту постоять в тёплом месте (примерно полчаса) .
4.Добавить 3-4 ложки раст. масла.
5.Выпекать на раскалённой сковороде.

Если БЛИНЫ - то дрожжевые. По определению ОЧЕНЬ тонкими быть не могут.
БЛИНЧИКИ - без дрожжей. На яйце с молоком можно сделать и совершенно "бумажной" толщины.

Готовимся к масленнице! Правильно! Блины на кефире (оченно вкусно) , все на глазок, мука, соль, сахар и обязательно кофейная ложка соды, гашенная уксусом, пару яиц. Все взбиваем до однородной массы, пробуем, если чего-то (соль, сахар) не хватает добавляем, по консистенции должно быть как жидкая сметана, если гуще, разбавляем кипяченной водой, еще раз хорошо перемешиваем и если все устраивает добавляем подсолнечное масло, чтоб постоянно не смазывать сковороду. Готово! Разогреваем сковороду, лучше если есть чугунная (большая редкость) , смазываем маслом (больше не будем, в тесте все есть) и половничком аккуратненько, начиная с верху, наливаем блиночек, равномерно распределяя по всей сковороде! Переворачиваем, первый как правило - комом, пробуем сами, добавляем что не хватает и печем дальше!

тесто жиже блины тоньше получаются, а чтобы вкусными были всё хорошее должно быть, молоко, масло сливочное настоящие, яйца, мука, муку надо просеивать через сито
если вместо масла маргарин, как сейчас продают, и молоко невкусное, хорошие блины не получатся, лучше тогда на растительном масле делать, но они жесткие будут и вкус хуже намного. хотя сам никогда их не пеку, лень, но насмотрелся как это делается

Я готовлю простое тесто: мука, яйца, кефир (кислое молоко), вода, соль, сахар, сода, рост. масло. Главное пожиже (как кефир). Получаются тонкие и вкусные.

1 яйцо
щепотка соли
1 ч. л. сахара ( если любите сладкие-сахара больше) ,
все перетираете, разбавляете молоком ( примерно 0,5л.) .
Теперь вмешиваете муки столько, чтобы тесто получилось как густая сметана, разбиваете все комки, добавляете 0,5 ч. л. соды. Когда получиться однородная масса - добавляете воду, доводя тесто до нужной консистенции ( воды немного меньше, чем молока) . Тесто должно быть жидким. Вливаете масло раст. около 2 ст. л. Еще раз хорошо перемешать. Все. Если хорошая сковорода - смазывать не нужно. После выпечки каждый блин промазать сливочным маслом. Блины получаются кружевные, тонкие, дырчатые и очень вкусные.

мне советовали чтобы были дырочки в блинах, добавлять газировки. Получилось!

я так делаю: 2 яйца, примерно 2-3 стакана молока, мука (что бы тесто было как крем-суп), ваниль, 1,5 ч. л. крохмала. щепотку соли, сахар по вкусу. и вуаля!

Я могу дать рецепт блинов. Взять два яйца+ложечку десертную не полную соли+ложку столовую сахара размешать хорошо затем согреть 0.5 литров молока (чуть теплым) + муку постепенно помешивая. Тесто должно быть не жидким и не густым в конце чуть растительного масло. Тогда тесто не будет рваться и тонким