Нужна помощь! Знаете вкусные блюда и сладости? Пишите рецепт! Исспользую на вечеринке!!!!=)

Ингредиенты для приготовления торта «Голландский» :
Мука – 250 гр,
Соль (по вкусу) ,
Вода – 10 ст. л. ,
Ром (можно коньяк или уксус) – 2 ст. ложки ,
Масло (сливочное) – 250 г.

Ингредиенты для начинки:

конфитюр
взбитые сливки
сахарная глазурь
вишни

Способ приготовления торта «Голландский» :

Муку просеем на холодную мраморную поверхность. Сделаем в середине углубление и добавим туда чайную ложку соли, выльем воду и коньяк и холодными руками замесим крепкое, тягучее тесто, подмешав чайную ложку сливочного маргарина. Маргарин раскатаем между двумя листами пергаментной бумаги в толстый прямоугольный пласт. Тесто и маргарин поставим в холодное место, чтобы у них перед дальнейшей обработкой была одинаковая температура. Тесто раскатаем на посыпанной мукой поверхности, чтобы получить прямоугольный пласт с небольшим утолщением в середине. Положим на пласт теста маргарин и загнем тесто с обеих сторон. Поставим тесто в холодное место приблизительно на 20 минут и снова раскатаем, затем трижды сложим его и поставим в холодное место минимум на 30 минут. Еще дважды повторим весь процесс: раскатаем, сложим и поставим в холодное место и только затем обработаем тесто дальше в соответствии с рецептом. Муку, которая налипла во время обработки теста, стряхнем, в противном случае тесто может стать ломким. Слоеное тесто раскатаем в пласт, толщиной примерно 5 мм, разрежем на прямоугольники или квадраты и выпечем на, сбрызнутом водой, противне на среднем огне в течение 15 минут. Половину кусков теста смажем красным конфитюром, положим поверх вишни. Сверху положим взбитые сливки и разровняем широким ножом по поверхности теста. Остальные куски слоеного теста покроем белой глазурью и положим сверху, а, при желании, украсим сливками и вишнями.

на новый год делали) ) обалденно.

Баранья лопатка или нога от Джейми Оливера

Духовку разогреть до 250°. Мясо надсечь сеткой поверку ножом, так чтобы надрезать кожу и жир. Посолить крупной солью, полить растительным маслом и положить в жаровню. Бросить под мясо несколько веток розмарина и нечищеные зубчики чеснока. Закрыть крышкой и запекать в духовке 4 часа при 170°. То же самое можно сделать и в рукаве.

Из мяса вынуть кости, очистив его от розмарина и чеснока. Слить выделившийся сок, обжарить его с мукой, вскипятить с бульоном. В полученный соус добавить выдавленный размятый чеснок с мелко рубленой мятой и соленым огурцом, а также лимонный сок. Подается с крутой гречневой кашей и соусом из-под баранины.

1 баранья лопатка или нога, 500 мл бульона, 50 мл масла, 1 головка чеснока, 1 с. л. муки, 1 соленый огурец, ½ лимона

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=-NiwNX9SkoE&NR=1
Roast Lamb нога http://www.youtube.com/watch?v=xLiFBicBUMs

Форель печеная (кутап по-армянски)

Вырвать у рыбы жабры. Выпотрошить через них, не разрезая брюхо, фаршировать припущенным рисом, изюмом, маслом, имбирем. Плотно завернуть в оберточную бумагу или газету, намочить. Запекать 20 минут при 220° или на рашпере. Разворачивая снять бумагу вместе с кожей и чешуей. Гарнировать рубленой зеленью петрушки и соленьями.

Можно и без бумаги на рашпере, решетке духовки или шампуре над углями пожарить.

Форель 600 г, сливочное масло 50 г, рис с изюмом 1 стакан, 1 корень имбиря, петрушка

Английский фильм с юмором http://www.youtube.com/watch?v=muFeqaV-0Zo

Персик «Мельба»
* Персики свежие или консервированные - 2 шт.
* Мороженое ванильное нежирное - 500г
* Бисквит готовый - 8 ломтиков
Для абрикосового соуса:
* Курага - 250г
* Сахар - по вкусу
1. Для приготовления соуса курагу следует предварительно замочить в холодной кипяченной воде, затем отварить в этой же воде и протереть через сито.
2. Смешать полученное пюре с отваром, добавить сахар и довести до кипения. Охладить.
3. Свежие персики ошпарить горячей водой и снять с них кожицу.
4. Разделить плоды пополам и удалить косточки.
5. На ломтики бисквита положить слой мороженого, затем половинки персиков. Залить абрикосовым соусом.

Оксана, как раз для вечеринки есть чудный рецептик!
ЗАКУСОЧКА ЛИМОННАЯ
очень хороша к коньяку, но и к водке подойдёт, проверено! На первый взгляд, немного странно, сочетание лимона с сыром и шоколадом, но, тем не менее - это очень вкусно!
Ингредиенты:
Лимон — 1 шт
Сыр твердый — 50-100 г
Шоколад черный (1/4 плитки)
Сахар-песок — 3 ст. л.

Лимон нарезать тонкими кружочками, обвалять в сахаре с обеих сторон. Сыр и шоколад натереть на мелкой терке.
Лимонные кружочки выложить на блюдо, каждый ломтик посыпать тертым сыром, затем тертым шоколадом (чем больше, тем вкуснее) .
Поставить закуску в холодильник минут на 15.
Затем подать к столу. Вот фотка:

Конечно же канапе. Вот несколько вариантов.

---Насадить на шпажку кукурузу, кусочек болгарского перца, кубик ветчины, дольку свежего огурчика.
---Ветчину, сыр нарезать тонкими ломтиками. При помощи формочки, или ножом, вырезать одинаковые фигурки из ветчины, сыра и болгарского перца. Насадить на шпажку.
---На шпажку насадить креветку, проткнув хвостик. Далее насаживаем кусочек болгарского перца, кружок маслинки, кубик сыра, далее насаживаем другой конец креветки и кубик ветчины.
---Кружок маслины, кусочек болгарского перца, кружок огурчика, кубик сыра.
---Кукуруза, кружок огурчика, кусочек помидорки, кубик сыра.
---На хвостик креветки надеть кружок маслины, насадить креветку на шпажку, далее насадить кубик ветчины.
---Болгарский перец, кружок маслины, сыр, огурец, ветчина.
---Насаживаем хвостик креветки, корнишон, ветчину, далее другой конец креветки, кружок маслины, кубик сыра.
---Целая маслина, болгарский перец, лучок, кружок огурчика, шампиньон.
---Корнишон, лучок, болгарский перец, кубик ветчины.
--- Шампиньон, ветчина, лучок, огурчик, сыр.
--- Кружок маслины, болгарский перец, кубик ветчины, кубик хлеба.

для вечеринок здорово делать канапешки всякие, удобно, что готовить не надо. и ингридиенты любые

Настоящая итальянская пица должна быть не более 30 см в диаметре. Тесто для нее обязательно вимешивают исключительно при помощи рук, овощи нужно нарезать мелко ножом, а кетчуп использовать домашний, а не покупной. Такие вот секреты итальянской пицы. Теперь конкретно, что такое пица-неаполитана…

200 гр. муки
1 ст. л. растительного масла
10 гр. дрожжей
1/2 ч. л. сахара
125 гр. теплой воды
Для начинки:

200 гр. копченой ветчины
100 гр. сыра твердого (радомер)
200 гр. сметаны
помидоры, можно черри
2 корня петрушки
зеленый лук
соль, перец