Подскажите приблизительное меню на день рожденья.

шашлык (чтобы подешевле куриный, или вообще бедра и крылья на шампурах пожарьте, тоже очень вкусно, только замореновать нужно) можно немного соссок взять, чтобы поесть перед шашлыком, помидоры, огурцы, можно один какой0нить салатик сделать, фрукты. еще мне очень нрав. рыба. скумбрия (не дорого) чистите, натираете солью, лимончиком, приправами (можно еще лимон, луком и укром в брюхо натолкать) мариновать часа 2, потом на решетке на костре готовить как шашлыкминут по 10-15 с каждой стороны. и очень вкусно получается. можно сыр, колбасу нарезку. ну и напитки.
Конечно все это брать не нужно сразу, выберите что хотите, смотря сколько человек будет.

У меня 21 апреля днюха, но я не рискну на шашлыки)) бррррррр холодно)
купить мясо и самим замариновать обязательно. пусть даже это будет курица, какой же пикник без шашлычков!
свежие овощи-огурчики, помидорчики.
хлеб
соус
можно взять фрукты
нарезку
ну и выпивку
думаю будет достаточно

нужно купить несколько батонов и сделать дома гренки- с сыром и без. макаете кусок в молоко, в яйцо - и на сковородку. Пока будут готовить костер- перекусят за милую душу.
Сухариков наделайте из черного хлеба.
помидоров/огурцов с собой побольше.
я еще оладушек бы наделала пару сотен. на воздухе аппетит прекрасный у всех. и несколько канистр с компотом.

МЕНЮ НА ПРАЗДНИК:

КАРТОФЕЛЬ ФАРШИРОВАННЫЙ ГРИБАМИ
сливочное масло - 50г; соль - по вкусу.
Картофель почистить, промыть, срезать верхушку и маленьким ножом (или картофелечисткой) сделать выемку. . При желании картофелину можно разрезать не вдоль, а поперек, получив при этом две "лодочки". Картофельные заготовки поместить в кипящую подсоленную воду (или молоко) , добавить сливочное масло и немного проварить (до начальной стадии мягкости) .
Грибы промыть, обсушить, после чего порезать тонкими ломтиками.
В сковороде разогреть растительное масло, добавить грибы и обжарить в течение нескольких минут. Приправить по вкусу солью.
Подготовленные картофелины достать из жидкости, обсушить, затем смазать сливочным маслом и наполнить грибами
Поверх грибов выложить жирные сливки (или сметану) и посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке 20-30 минут при 180 градусах до появления корочки. Готовым картофелинам дать немного остыть, затем разложить на тарелки.

КАРТОШКА ЗАПЕЧЕННАЯ С МЯСОМ
Смазать противень жиром, любым.
1 слой - мелко нарезанне сырое мясо (солить, перчить )
2слой - грибы, обжаренные с луком
3 слой- порезанная тонкими кружками картошка (посолить )
4 слой - тертый сыр
Сверху сделать сеточку из майонеза и запекать 1 час.

МАРИНАД ДЛЯ КУРИЦЫ
Я ее солю, перчу, можно добавить специи для курицы и пусть полежит несколько часов. Затем обмазываю сметаной с чесноком и запекаю до румяной корочки

ЗАКУСКА
На лист салата положить тертый сыр с чесноком и майонезом, крабовую палочку и завернуть лист кулёчком. Очень красиво смотрится на блюде и вкусно!

САЛАТ "Восторг"
Ингредиенты
300 г отварного куриного мяса (можно копченое)
6 яиц
70-80 г грецких орехов
100 г чернослива (без косточек)
2-3 зубчика чеснока
соль
майонез
растительное масло
Рецепт приготовления: Взбить яйцо, немного посолить. Вылить яйцо на горячую сковороду, смазанную растительным маслом. Пожарить блинчик с двух сторон. Таким образом пожарить все яйца. Сложить блинчики в стопочку и порезать соломкой. Куриное мясо мелко порезать. Чернослив помыть, если он не мягкий, замочить в теплой воде на 30 минут. Затем воду слить, чернослив мелко порезать. Орехи мелко порубить. Смешать блинчики, куриное мясо, чернослив, орехи. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Заправить майонезом.

ТОРТ ЖЕЛЕЙНЫЙ
Залить в лотки 3 вида разноцветного желе (воды лить менше, чем написано, чтобы желе получилось потверже) и пусть застывают. Я это делаю накануне.
Испечь коржи:
1) 3 яйца взбить с 0,5 стакана сахара, добавить 1 ч. ложечку разрыхлителя, 2ст. ложки растопленного маргарина, 3ст. ложки муки. Выпекать как бисквит
2)-все то же + 2ст. ложки какао.
Когда остынут, порезать их кубиками. Желе тоже порезать кубиками.
Все смешать и залить кремом : 0,75л сметаны + 1 стакан сахара, ваниль и 30г желатина ( его тоже замочить заранее и подогреть перед смешиванием крема) .
Лучше делать торт в разъемной тортовнице. Тогда перед подачей просто снимается боковушка формы и режется торт.
Можно смешивать в любой форме. Тогда перед подачей окунуть форму на несколко секунд в горячую воду и перевернуть торт на блюдо.
Это наш самый любимый торт. И делается несложно и очень вкусно!

Эклеры
1 стакан воды и 100г сливочного масла довести до кипения. Снять с огня и добавить 1 стакан муки. Размешать до равномерной массы и по одному растереть в тесте 4яйца. Каждое последущее яйцо вбивать, когда полностью вотрется предыдущее.
Мокрой ложечкой выкладывать на лист на расстоянии друг от друга.
Пока пекутся эклеры, по плите не стучать, не прыгать рядом и не открывать духовку пока не зарумянятся. Смотреть через стекло. Когда остынут, надрезать бочек эклера и заполнить его кремом. Можно заполнять и кулинарным шприцом.
Крем: 1)заварной с добавлением масла
2)растереть 1 стакан сахара и 1 яйцо, влить 0,5 стакана молока. Проварить 5 минут, все время мешая. Остудить и втереть 200г размягченного масла.
Сверху пирожные можно покрыть шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой

Шашлычёк и водочку и закусон к ней (
помидорчики и огурчики, перчик болгарский. можно всё на шампур) будет хорошо.

салат (лёгкий, осощной)
горячее (наприер картошка + мясо)
десерт (фрукты. торт)

кроме этого отдельно на тарелочки сыр, колбасу.. .
подруга всегда на десерт делает желе...

tooooooooortt

оо у моего знакомого тоже 20 апреля на счет меню если в лесу то полюбак шашлыки!

шашлычки
а что б не дорого, то устройте костер с сосисками, картошкой, салом и хлебом
остальное по мелочам. водичка разная, салатики, картошечка:)