Что приготовить на день рождения? Посоветуйте пожалуйста какие-нибудь салатики, какие-нибудь блюда из мяса на горячее...

Ингредиенты для "Свинина по-степному"
Свинина (возможно использование и телятины) — 700 г
Картофель — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сметана (или майонез) — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Зелень свежая (укроп, зеленый лук, петрушка)
Соль (по вкусу)

Рецепт "Свинина по-степному"
Мясо нарезать на отбивные и отбить их ( я кладу куски в пакет - нет брызг) . Приготовим "шубку" для наших отбивных: на крупной терке натираем сырой картофель, мелко режем лук, зелень, натертый или измельченный в чесночнице чесночок, все перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйца, майонез или сметану (2 ст. л. ) и муку. Все вымешиваем.

В раскаленном масле обжариваем мясо, спрятанное в "шубку".

Жарим, осторожно переворачивая, до румяной корочки.

Выкладывем отбивные на смазанный слегка маслом противень, заливаем сметаной (сегодня у меня нашлась упаковочка сливок) и отправляем в раскаленную духовку на 5-7 минут.

Готовые отбивные очень нежны, а какой аромат стоит, пока они жарятся, а потом "доходят" в духовке!! !

В принципе, к такому мясу гарнир не нужен - он уже имеется в виде шубки. Но сегодня я подала его с замечательным салатиком - свежая капустка, огурчики, помидорчики, зелень, лимонный сок, соль и растительное масло.

Мясо очень-очень вкусное, пропробуйте - уверена, это блюдо займет достойное место среди ваших самых любимых!! !

салат Гнездо глухаря
сытный и выглядит на столе хорошо

я режу сыр, ветчину и колбасу "прутиками"...
выкладываю на листья салата, потом делаю из зелени и горошка "подстилку" и туда выкладываю или перепелиные яйца или половинки куриных, или катаю яично-сырные шарики.. .

мясо в духовке запечь с луком, картофелем, кабачками или баклажанами и помидорами и под сыром...

Манты, плов, цезарь ит. д.

Жульен (мясо с грибами в соусе), шашлык, лазанья, салаты из св. овощей

Салат из картофеля (из корейской кухни)
В кипящем раст. масле пожарить нарезанное, как на лапшу, вдоль волокон мясо, добавить полукольца лука, пожарить, добавить соль, перец красный и 1 ст. л. 9% уксуса. Остудить. За это время картофель натереть на терке (корейской, на которой получаются полоски как вермишель) , можно чуть добавить моркови. В кипящую воду опустить дуршлаг с порцией картофелем и дать закипеть воде, кипятить 1-2 мин. и вынуть, картофель опустить в холодную воду. Картофель должен быть чуть недоваренным (полусырым) . Отцедить воду и картофель смешать с мясом и дать настояться 3-4 часа

Куриные ножки в слоеном тесте.
Ножки куриные обжариваем.
Тесто слоеное дрожжевое раскатать и разрезать на квадраты 10х10.
Шампиньоны нарезать мелко и обжарить с различными овощами, морковью и луком (обязательно) .
Овощи выкладывать по столовой ложке на квадрат из теста.
Поставить вертикально куриную ножку, и тесто собрать вверх, сделать мешочек,
завязать ниткой и в духовку на 20 минут. После запекания снять нить.

Фаршированные яблоки.
У яблок удалить сердцевину так, чтобы образовалось углубление, которое надо заполнить смесью творога с изюмом и сахаром, вареньем или свежими ягодами с сахаром. В эту смесь можно еще добавить немного сметаны (тогда начинка будет мягкой или яйцо, тогда начинка будет более твердой) . На тарелку уложить яблоки, налить немного воды на донышко и поставить в печь. Примерно ч/з 15-20 мин. будут готовы, если яблоки были не крупными.

Пирог.
Творог - 500 г. , финики – 100 г. , кукурузные хлопья – 50 г. , лимон – 1 шт. , яйца – 2-3 шт. , сахар – 3 ст. л. , масло – 1 ст. л. , сахарная пудра – 1 ст. л.
Творог, лимон вместе с кожей, финики без косточек пропустить ч/з мясорубку. Желтки растереть с сахаром и соединить с массой, добавить толченые хлопья и дать постоять 15 мин. , добавить взбитые белки. Массу выложить на смазанную и обсыпанную хлопьями сковороду, смазать сверху яйцом и выпечь до румяной корочки. Пирог охладить и только потом вынуть из формы, порезать на куски и обсыпать пудрой

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=410

вкусный салат

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=292-recept-Pechora
попробуйте)

да и лето на носу. фруктовые салаты не будут лишними