Мне рецепт торта с кремом и с ягодами и цитрусами. Пропитанный. Что попроще.

Торт "Панчо"

Состав

яйца - 6 шт,
сахар - 3 стакана,
сода - 1/3 ч. л. ,
какао - 4 ст. л. ,
лимонный сок - 1/2 ст. л. ,
мука - 2 стакана,
замороженная вишня - 200 г,
орехи (любые) - 1 стакан,
густая сметана (жирностью от 35 процентов) - 700 г,
темный шоколад - 1/2 плитки
Приготовление

Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером) .
Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара. Ввести яичные желтки (по одному) .
Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.

Форму смазать маслом, застелить бумагой. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запечется, а серединка нет, накройте верх основы пергаментом или фольгой. Корж печется около часа.

От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.
Сметану взбить. Взбивать около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой. Вбить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут. Смазать корж сметанным кремом.

Выложить вишни, присыпанные заранее сахарной пудрой, и орехи. Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт. Затем опять вишни, орехи и кусочки теста - сложить так тортик. Залить торт сметанным кремом.

Растопить шоколад на водяной бане и нанести характерный рисунок.

Шоколад можно не растапливать, а натереть на терке и посыпать торт.

Рецепт цитрусового торта: этот рецепт цитрусового торта просто в приготовлении и необычайно вкусен.

Взбейте сыр и сахарную пудру до однородности. Добавьте достаточно лимонного сока (около 2 столовых ложек) , чтобы придать смеси консистенцию пасты. Охладите.

Разогрейте духовку до 180 С. Слегка смажьте маслом и выстелите пергаментом формы.

В большой чашке смешайте сливочное масло, сахар, миндальную пасту и лимонную цедру. Постепенно вбейте яйца, добавляя немного муки после каждого, если смесь начнет сворачиваться. Всыпьте оставшуюся муку и перемешайте большой металлической ложкой.

Разделите смесь между формами и выровняйте поверхность обратной стороной ложки. Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета и упругости. Позвольте остыть в формах в течение 5 минут, затем выньте и охладите полностью.

Снимите пергамент. Покройте половиной сырного крема верх каждой части. В случайном порядке положите поверх лимонный крем и сделайте узоры чайной ложкой. Склейте слои вместе и поставьте цитрусовый торт на блюдо.