Кто пробывал шашлык в майонезе и пиве?понравился?поделитесь рецептом.

Если речь идёт о шашлыке, то он один. На 5 килограмм мяса столовая с горкой ложка соли, крупного помола, столовая ложка уксусной эссенции и килограмм лука, порезанного крупными кольцами. В куриный лука кладу значительно меньше, но добавляю сухие приправки для курицы. Всё это на три часа в прохладное место. Как то присоветовали положить в маринад плод киви.. . мясо получилось как марсианская слизь, так что не советую. Некоторые предлагают не солить шашлык, потому как соль сушит мясо. Я сказал бы так, вероятность пересушить на углях мясо гораздо выше. У меня есть определённый опыт готовки шашлыка, но всё равно я частенько мясо пересушиваю на углях, очень трудно уловить момент готовности мяса, таким образом, чтобы его не передержать пару минут, а этого бывает достаточно. Умение выбирать мясо и готовить на углях, это 80% успеха, а вовсе не состав маринада, как многие наивно полагают.

мне не понравилось...

пробовала-в майонезе лучше получается
но я теперь делаю по новому рецепту-получается просто улетное-и по запаху и по вкусу-
свинина, готовые специи для шашлыка-я беру Кнор, соль отдельно не добавляю, соевый соус на 5 кг-было 5 ст. ложек, столько же оливкового масла и пара ложек уксуса

Маринад луковый
режим лук кольцами или полукольцами и укладываем слой в чашку, соль, перец можно приправы для шашлыков, затем слой мяса тоже перчим, солим,
слой лука, соль, перец
и т. д.
сверху лук.
Мясо должно не плотно лежать друг к другу, а слои лука должны быть толстыми.
Не перемешивать!
Все это дело ставим мариноваться (чем дольше, тем лучше, я делала часа в 4, а жарили на следующий день в обед)
Встряхивать вертикально, несколько раз во время маринования!

Маринад томатный
Мясо, томаты или сок, специи, хорошо перемешать и на ночь, также перемешивать.

Маринад майонез и кетчуп
Сам за себя говорит
мясо перемешать с майонезом и кетчупом, соль, перец, специи.

я когда охота мариную мясо в майонезе, и всегда во время жарки обрызгиваю его или пивом или белым вином, вкуснота та еще получается.
попробуйте, не пожалеете.

В пиве так себе получается. Единственный плюс - вкусно пахнет пока жарится :)
Майонез хорошо подгорает, вместо углей легко открытый огонь получается. :) Я майонез вообще люблю, так что и шашлыки в нем мне нравятся, но это на вкус и цвет

Мне понравился, правда рецепт не знаю...

Мне нравиться быстрый рецептик, сейчас в жизни всё так спонтанно.... Покупаете шейку свинины, разделываете на куски и заливаете сильно газированной водой на 20-30 мин., потом сливаете. Укладываете в ведёрко (с крышкой) солите, перчите, майонез, лук и помидоры кольцами, лавровый лист и уксус по вкусу (уксус можно не добавлять). Пока добираетесь до места отдыха, мясо уже будет готово для жарки.

Нет ничего лучше классического маринования шашлычка!! ! Хорошие антрекоты, соль, перец, много лука! И каждый кусочек солим и перчим, обмазываем ручками. Лук с солью мнется слегка и перекладываем между слоями мяска! Так делает мой муж! Никогда, нигде не едала шашлык вкуснее, нежнее и сочнее. Но надо еще уметь пожарить терпеливо и внимательно.