Блюда легкие, утонченные и не сложные в приготовлении.
Viva la Italia! Trota in salsa di senape-arancio ;-)) Форель в горчично- апельсиновом соусе
500 г форели (филе) ,
2 ст. л. соевого соуса,
2 ст. л. горчицы, 1 апельсин,
2 ст. л. апельсинового джема,
0,5 ч. л. кориандра (молотого) ,
20 г кунжута (семена)
Приготовьте маринад. Для этого выжмите сок из очищенного апельсина, добавьте соевоый соус, горчицу, апельсиновый джем и молотый кориандр.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Филе форели нарежьте порционными кусками, выложите в форму и залейте приготовленным маринадом.
Дайте настояться 20-25 минут, посыпьте рыбу семенами кунжута и запекайте примерно 20 минут.
Подавайте с салатом из свежих овощей и зелени.
Приятного аппетита!
------------
Салат «Спагетти» из кабачков ;-))
2 кабачка
1 крупная луковица
1 перчик чили
несколько веточек укропа
несколько веточек петрушки
2 зубочка чеснока
1/2 ст. воды
1/2 ст. кунжутного масла
1/4 ст. яблочного уксуса
1/1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
1 ч. л кунжута
-------------
Лук и перец нарезать тонкими полукольцами.
Кабачки тонко нарезать вдоль
(я делала при помощи обыкновенной овощечистки. )
Потом эти пластины нашинковать соломкой.
В небольшой кастрюльке смешать воду, масло, уксус, соль и сахар. Довести до кипения, остудить и залить этим маринадом кабачки, перемешать. Тонко нашинковать чеснок, добавить кунжут и опять перемешать. Поставить в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!
-------------------
Черника по-шведски
черника - 500 г
сухари молотые - 250 г
сахар - 4 ст. ложки
маргарин сливочный - 50 г
лимон - 1/2 шт.
миндаль
Способ приготовления блюда:
Сухари смешайте с половиной сахара и, постоянно помешивая, обжарьте на сливочном маргарине. Оставшимся сахаром засыпьте подготовленную чернику, добавьте немного воды и слегка проварите ягоды.
Чередуя, ягоды и сухари уложите в форму и хорошо охладите.
При подаче выложите приготовленный десерт из формы и полейте лимонным соком, смешанным с сахарной пудрой, посыпьте измельченным миндалем.
