Люди помогите!!! У нас в офисе объявлен конкурс, на праздничный стол в стиле 80-х. Что мы готовили в то время?

Привет и с наступающим !!!Оливье -это классика, можно разнообразить креветками, (варенными) Но лучше сделать классический вариант с варенной колбасой .. Ее кстати тоже отваривают перед нарезкой. . 2 Селедка !!!под шубой ...Кто как и с чем .. Добавляют кислое натертое яблоко, можно влить пару ложек гранатового сока, И фишка Шубки .. Украсить СВЕЖИМ !! ананасом (дольки).. Также шпроты !!!Чтобы всем хватило баночки сделайте бутерброды 3 Холодец ...Сделать как раньше -добавте только старинные приправы и чеснок ...Жир можно не снимать ...Украсьте зеленью. . Любой вид и сорт с/к или вяленой колбасы.. . Лучше пальцем пиханной.. . Из горячего .. Курица (цыпленок бройлер) в сметанном соусе ...Уже тогда (в 80) было в моде мясо по французки. . А на десерт мороженное 20 и 28 копеек !!!Прыемнага смаку !!!

оливье с вареной колбасой, сельдь иваси под шубой, холодец, соленья, шпроты, салат из сыра с яёцом и чесноком, мандарины, колбаса нарезкой, холодец, заливное из языка, заливное из рыбы, обязательно селедочка с лучком, политая растительным маслицеи и которой в пасть совали зеленый лучок.

Много чего помню из 80-х. Тогда нужно было извернуться, чтобы сделать стол из того, что достанешь. Я, например, делала, рулет из курицы - шикарное банкетное блюдо. Еще готовила запеченный паштет из свиной печенки. Туда можно добавить кусочки моркови и будет очень красиво в разрезе. Покупала ставриду по 90 коп. за кг. , чистила, срезала с нее филе и жарила в кляре, гости балдели и спрашивали, где я достала такую вкусную рыбу. Мариновала селедку с лучком колечками, фаршировала грибами яйца, жарила к столу маленькие блинчики с творогом. Ну и всякие домашние заготовки - квашенная капуста, компот из алычи и т. д.
Удачи Вам!

холодец

Оливье и "селедку под шубой" и тогда готовили, и сегодня это прокатывает. Нарезочки "всевозможные" и тогда были - колбаска вареная (какую сумеешь купить) огурчики из своего подвала, капустка, грибочки. Баночка шпрот или лосося (кто, что умудриться достать) . Причем часто ставили прямо в баночке поностью срезав крышку (и почему?) . Мы делали еще так называемый еврейский салат: морковь тертая на терке+ чеснок+грецкий орех+ майонез, так же говили свеклу только ее отваривали при этом и добавляли тертый на терке соленый огурец. Понятно что все это украшалось какими нибудь красивостями из резной морковочки, яйцами, луком. . Яйца еще фаршировали (смешивали желтки с грецкими орехами и майонезом и в белок) , сверху какой нибудь парус выводили из листиков петрушки и лука.
На горячее у нас всегда голубцы были в которых больше риса чем мяса.
И традиционно в нашей семье был большой пирог с капустой. Он и сейчас у нас в почете.
А вообще сейчас просто больше стали использовать фруктов, курицу и в салатах в том числе. В те годы также не было консервированной кукурузы, чипсов, кириешек которые нынче почти во все салаты толкают, а в остальном творите и ваяйте что на ум придет, только названия своим блюдам дайте в стиле 80-х и я думаю все успешно прокатит.

В те времена Мама покупала гуся на рынке, вымачивала его всю ночь в молоке, потом зажаривала в духовке, на гарнир картофель фри...

Поставьте шпроты, оливье, селедку под шубой, испеките торт на основе "Малютки", на горячее- картоф. пюре с тушенкой. Солености всякие

Ленивые голубцы, вареная картошка, жареное мясо, вареные яйца, мясной салат и конечно все это в расписной хрустальной посуде

Торт "Птичье молоко" с кремом на основе манной каши с лимоном - как раз в начале 80-х появился

В качестве высшего шика была баночка рижских шпрот. Оливье или седёдка под шубой - обязательно. Колбаса варёная любительская, с жирком. Входил в моду салат с горбушей. Пили водку и вино Вазисубани.

Про оливье с селедкой под шубой уже написали. Морковка с чесноком и орехами, винегрет. Делали хлебный "торт" ""Баба-Яга". Обязательно самоиспеченый торт типа наполеон, пьяная вишня, прага и т. д. Цыплята-табака, мясо тушеное или шашлык. Апельсины-мандарины, шоколад "Вдохновение"

Тортик из печенья. НА фольгу, смочить в молоке печенье/желательно прямоугольное/разложить печенье в ширину три в длину по желанию, выложить начинку из творога сгущеного молока сливочного масла и молотых орехов, так два раза. За края фольги сложить все домиком и потставить в холодильник. На следующий день удалить верхнюю фольгу и полить растоплинным шоколадом

максимка -это варенная свекла -на теречке+ чеснок+ майонез/ шпроты/ холодец / винегрет/

винегрет, бананы зелёные помню

минтай жареный, минтай вареный и салат из минтая с морской капустой.