Подскажите, рецеп салатика или блюда из экзотических фруктов

ВОЗДУШНЫЙ ШЕРБЕТ
Состав:
1 спелое манго,
100 г черной смородины (можно свежезамороженной) ,
3-4 ст. л. меда,
1 крупный банан,
клубника, земляника или малина по вкусу.

Очистить манго от кожуры, удалить косточку, нарезать дольками. Смешать с ягодами черной смородины, выложить в пакет и убрать в морозилку. Слегка замороженные манго и ягоды, мед и нарезанный банан взбить миксером. Готовый шербет разлить в креманки. Украсить десерт свежей клубникой, земляникой или малиной.

МАНГО

МОЛОЧНО-ФРУКТОВЫЕ МЮСЛИ
Состав:
1 манго,
2 груши,
100 г обезжиренного творога,
100-150 г кукурузных хлопьев,
0,5 л молока,
1 ст. л. цедры лимона,
сахар, ванилин по вкусу.

Манго вымыть, острым ножом снять кожуру и удалить косточку, мякоть натереть на крупной терке. Очищенные от кожуры и сердцевины груши нарезать кубиками. Смешать фрукты и поставить на 30 минут в холодильник. Тщательно растереть творог с 5 столовыми ложками молока, сахаром и ванилином. Добавить измельченную лимонную цедру, перемешать. Разложить фрукты по тарелкам, сверху выложить творожную массу, посыпать кукурузными хлопьями. Залить блюдо оставшимся молоком. Полноценный завтрак готов.

РАЗНОЦВЕТНЫЙ САЛАТ
Состав:
1 средняя папайя,
1 желтый сладкий перец,
1 свежий огурец,
100-200 г лука-порея,
2 свежих помидора,
100 г топинамбура,
70-100 г соевого майонеза,
пучок петрушки,
соль по вкусу

Очищенный от семян перец нарезать соломкой, а огурец, помидоры и лук-порей - кружочками. Папайю очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Выложить все в салатник и осторожно перемешать с порубленной зеленью петрушки и натертым на крупной терке очищенным топинамбуром. Перед подачей на стол посолить и заправить майонезом. Украсить веточками свежей зелени.

САЛАТ ИЗ МАНГО И БАНАНОВ.
1. Очисти манго, удали косточку, порежь его на кубики. Переложи в салатник.
2. Добавь нарезанные кружочками бананы, сок лимона, немного натёртой лимонной кожуры и 2 столовые ложки мёда.
3. Посыпь корицей (если любишь) и перед подачей на стол поставь на час-два в холодильник.

1 зрелый плод манго. 2 банана. 1 лимон. жидкий мёд

Салат "Ананас"
Куриное мясо отварное, яйца, маринованные грибы, консервированный ананас, ветчина, свежие шампиньоны, лук, майонез, киви 1 шт.
Все компоненты нарезать кубиками и выложить слоями: жареные шампиньоны, жареный репчатый лук, майонез, ветчина, ананас, майонез, куриное мясо, майонез. Последний слой обильно смазать майонезом, выложить маринованными шампиньонами, нарезанными пластиками, имитируя чешуйки ананаса. Слои необходимо делать овальными (форма ананаса) . Киви нарезать и импровизировать листья ананаса.

Салат с сыром и манго
Твердый сыр 400 г, плоды манго, консервированные 300 г, груши 100 г, йогурт 200 г.
Плоды манго и груши нарезать кусочками, смешать с нарезанным кубиками сыром, заправить йогуртом.

Салат
Манго, имбирь, морковь, сельдерей, яблоко зеленое. Заливка: оливковое масло, соль, перец чили, сок лимона. Манго и яблоко порезать кубиками, морковь и сельдерей на терку. Имбирь добавить немного, тоже на терку.

Салат "Морозко"
Банан, яблоко, сладкий твороженный сырок, свежемороженая клубника, сахар.
Очистить банан, нарезать тонкими кружками и выложить на дно салатника. Яблоко очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками и положить на банановые дольки. Залить сметанно-сахарной смесью. Клубнику разрезать пополам, украсить поверхность салата. Затем содержимое присыпать сладким твороженным сырком (для украшения используется апельсин: разрезают пополам, половинку нарезают тонкими пластами) (5 пластов раздвигают и сворачивают рулетом, придавая форму розы) .

ТРОПИЧЕСКИЙ САЛАТ
2 банана (нарезать полукольцами) ; 2 крупных мандарина (каждую дольку резать на 3 части) ; 2 киви (нарезать кубиками) ; несколько кубиков ананасов; 1 хурма (нарезать дольками) ; 1 небольшое яблоко (нарезать кубиками) ; смесь любых несоленых, порубленных орехов (миндаль, грецкие, арахис и т. д.) ; смесь мелко порезанных экзотических сухофруктов.
Все ингредиенты смешать, ничем не заправлять - салат сам по себе очень сочный. Если получится сладковатым на вкус (зависит от ингредиентов) , то слегка полить соком лимона. Подавать на десерт, к вину. Можно обойтись и без хурмы, сухофруктов; мандарины заменить апельсинами. Украсить целыми ореховыми дольками. Киви добавить обязательно. Они придадут своеобразную пикантность салату.

Салат с финиками и орехами- соль
- лимонный сок (3 ст. ложки)
- финики (180 грамм)
- яблоки (3 шт. )
- грецкие орехи (50 грамм)
- натуральный йогурт (150 мл. )
Финики порезать надвое. Яблоки нарезать дольками. Положить финики, яблоки и орехи в миску. Смешать лимонный сок и йогурт. Посолить. Смешать с фруктами. Салат готов.

Салат из курицы с ананасом
400гр курицы (мякоти) , 200гр ананаса, 2ст. л лимонного сока, 3 ст. л. ммайонеза, 3 ст. л. сметаны, 100гр грецких орехов, зелень
Варёную мякоть курицы нарезать крупными кубиками, ананасы ломтиками. Уложить на блюдо, чередуя ананасы и курицу (черепицой) . Грецкие орехи натереть на тёрке, зелень измельчить.
Для соуса смешать сметану, майонез, сок лимона. Полить салат соусом и посыпать грецкими орехами, зеленью.
Салат будет сытнее и только выиграет по вкусу, если добавить в него несколько варёных и потёртых на крупной тёрке яиц. Тогда салат надо укладывать слоями: курица, ананас, яйца, орехи и каждый слой промазать соусом.

Салат из авокадо с крабами.
Готовится он так.
Возьмем 3 столовых ложки риса; при варке в воду положить лавровый лист.
Авокадо нарезает очень тонкими ломтиками.
Красный перец нарезается маленькими тонкими кусочками.
Банка крабов режется на кусочки по 1,5 см.
Далее нужны анчоусы. Если их нет, то можно взять немного маслин с анчоусами; главное не переборщить, чтобы не забить нежный вкус салата.
Заправить салат из авокадо с крабами соусом из половины порции сметаны и половины порции майонеза.
Подать, посыпав кунжутом.