Посоветуйте чтобы такого приготовить из свинины на Новый год? Духовой печи у меня нет (

Свинина во фруктовом соусе
2 кг свинины, 1 б. консервированных ананасов, 100 мл апельсинового сока, 2 зубчика чеснока, 2 луковицы, 2 ст. л. сахара, по вкусу имбирь, мускатный орех, белый перец и соль.
Свинину помыть, высушить, натереть солью и смесью специй, поставить мариноваться в холодильник на полчаса. Чеснок тонко порезать, нашпиговать мясо. Выложить свинину в форму, полить соком ананасов, запекать 20 минут. Порезать лук и добавить к мясу, снова запекать 20 минут. Затем положить вокруг мяса ананасы и полить апельсиновым соком, запекать 20 минут.

Свинина по-простому
0.5 кг нежирной свинины (лучше вырезки) , 2 ст. л. майонеза, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, соль, перец.
Мясо нарезать кубиками (1x1x1см) , сложить в миску. Чеснок мелко порезать, добавить к мясу. Туда же забросить все оставшиеся ингредиенты хорошо размешать. Оставить в холодильнике хотя бы на час (а можно приготовить с вечера) . Когда промаринуется, жарить выкладывая столовой ложкой в подсолнечное масло и формируя небольшие "отбивные", размазывая мясо в один слой. Обжарить быстро, не высушивая.

Мясные рулеты амурские
600 г нежирной свинины, 2-3 шт. соленых огурцов, 150 г шпика, 250 г майонеза, 50 г сливочного масла, 3-4 зубчика чеснока, горчица, соль и перец по вкусу, зубочистки. Нежирную свинину порезать на порционные куски, отбить. Чтобы стала форма лепешки, смазать горчицей, посолить, поперчить, посыпать толченым чесноком. На каждый кусочек положить тонкие ломтики соленых огурцов и шпика, завернуть колбаской, заколоть зубочисткой. Обжарить, зубочистку убрать, залить майонезом, добавить немного горячей воды, тушить до готовности.

Свиные отбивные всегда всем нравятся. Отбитые кулин. молотком плоские куски мяса обвалять в мучно-яичном кляре, обжарить с двух сторон, потом потушить в сковороде с крышкой со сметаной и луком. Очень вкусно с картошечкой отварной, посыпанной зеленью.

http://www.pechenuka.ru/ здесь есть всё.

Мясо порезать пластинками, отбить. Посолить, поперчить. Приготовить грибной фарш. Лук мелко порезать, поджарить + грибы, протушить + 1- 2 ст. ложки майонеза. На мясо положить фарш, свернуть рулетиком. Слегка обжарить. Плотно сложить в глубокую сковороду, добавить сметаны или майонеза, немного воды и протушить. Моим гостям очень понравилось, правда немного морочливо.

Челогачь с горчичном маринаде просто БОМБА как скустно и легко готовить. Если хочешь, могу рассказать как это делать