Как вкусно приготовить свиное сердце? Тут по телеку нахваливали его питательные свойства.

Свиное сердце хорошо отварить и порезать соломкой Морковь и лук протушить. Маринованный огурчик порезать соломкой. Можно добавить чеснок и зелень. Это на вкус. Морковь с луком откинуть на сито и дать стечь маслу. Потом все перемешать и добавить немного майонеза. Обалденный салат. Готовила на прошлый Новый год-смели первым и что странно-мужики хвалили первыми!

отварить часа 2 а потом нарезав. обжарить

Отварить, срезать жир, прокрутить через мясорубку. Сделать отличный салат добавив к нему картофель кубиками ( или отварной рис рассыпчатый) , лук репчатый мелко резаный, горошек (или кукурузу) , отварную морковь кубиками, яйцо отварное, майонез, укроп, можно немного грибов обжареных. Вкуснота.

при всем моем.. .
это не очень вкусно :-(
А по рецепту - только тушить, иных вариантов как бы и нет :-(

Кстати, нахваливали говяжье сердце, а не свиное!

Довольно таки часто его делаю. Во первых вкусно, во вторых оно дешевле чем мясо, и на завтрак его можно подать Порезать и на бутерброд! и пирожки испечь.. . Делаю все очень легко и просто: вода, перец черный (я молотый сыплю) , морковь, лавровый лист, соль и само сердце. Появившуюся пену после закипания удаляю. Варю на медленном огне часа 1,5-2. Бульон очень вкусно потом в супах использовать. Поэтому еще и экономия!!!

У меня есть волшебная кастрюля-скороварка .Сердце в ней варится быстро и очень мягкое получается - потом просто холодное на бутерброды не хуже самой благородной буженины! Когда варю -прибавляю морковину, луковицу и всяких трав и специй ...

Просто кушать его надо отварное, со свежим салатом, например капустным, только в том случае оно свою полезность вам отдаст!

1-2 сердца (свиное или говяжье)
1 луковица
1 морковь
перец горошком
лавровый лист
соль

Сердца промыть, уложить в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить вариться, как закипит снять пену. Положить лавровый лист, перец. Засечь время, варить не меньше 2-х часов.
Вареное сердце разрезать на небольшие кусочки.
Морковь нарезать, я режу соломкой. Положить в сковородку, налить немного воды и тушить пока вода не испарится.
Тем временем жарим лук до прозрачного цвета. Как только морковь будет готова, выкладываем ее к луку, туда же и нарезанное сердце. Еще немного обжариваем все вместе, солим.
Сердце получается очень мягкое нежное

Для тех, кто не любит морковь предлагаю другой вариант:

Так же сварить сердце, порезать. Лук обжарить, добавить к нему сердце, сметану, можно немного молока. И потушить недолго все вместе.