Неужели не будет новой эпохи праздничной еды?Так и останется культ оливье, шуба и мимоза... и тонны майонеза?-)

В гниге (О вкусной и здоровой пище) издание 1952г., рецептов салатов десятка 3.На любой вкус и достаток. С майонезом очень не много. Но они как то не прижились .Что то слишком экзотично, где то не все продукты были доступны.... Полистал, очень интиресно.

Профессор Преображенский говорил: "Рзруха не в клозетах, она в головах". Перефразируя его, могу сказать: эпоха еды не в обществе, она у вас на столе. Каждый сам создает в семье традиции, связанные с питанием, воспитанием, культурой общения и проч. Вас никто ведь не заставляет готовить оливье, можете поставить на стол каплуна с трюфелями, икру морских ежей и фисташковое мороженое. Праздник должен быть для вас, так что забудьте про штампы!
И еще. Много ли наших граждан выезжают за границу, пробуют кухню других народов и имеют финансовую возможность повторить те же блюда у себя дома? Вы в курсе, что 85% россиян никогда не были за границей и скорее всего не будут? Поэтому советские традиции и живы - сравнивать не с чем.

А кто Вам мешает создать у себя в доме эту новую эпоху?

Вы что хотите всех осчастливить по своему?
Кто что хочет тот то и ест.
Вот хотят люди Оливье и все тут.
Сама не люблю Оливье, но мужу делаю - его самый любимый салат.. . Потому что уважаю любые вкусы.

А нам нравится!

маЯнезная страна бывшая советов, что ждать далее?

И я не ем ни оливье не тем более мимозу и ни винегрет. А своему любимому готовлю. В других странах тоже есть свои постоянные салаты и блюда. Например в Германии Китае

Попробуй рыбу в водке.
Рецепт прост. Берёшь рыбу, что нибудь подороже, лучше живую.. . (форель, лосось, семгу) . Чистишь, разделываешь, обмазываешь сахаром с солью и ложишь в стеклянный судок с водкой (min 40°). Через пол часа готово.