У меня невкусный оливье получается? Как исправить?

Я делаю так: картошка, варёная морковь, яйца, лук репка ( полукольцами) , варёная колбаса ( или мясо) , солёный огурец, горошек ( 1 банка) , немного перца ( чёрный, молотый) маленький свежий огурчик, немного укропчика, немного растительного масла, соль и майонез. Получается супервкусно!

Думаю все дело в колбасе. =)
Положи майонеза побольше, никто ничего не поймет.

я бы морковку вареную еще добавила, немного мяса хоть куриного, если есть укроп то он придаст нежный вкус.

Зелёный лук, явно, лишний, много горошка, огурцов. Не кладите колбасу. Лучше мясо отварное или курицу

Морковку забыли.
Добавьте пару пачек плавленного сырка типа "Дружба". Он будет сочнее. Да и колбасу я в жизни не кладу. Она очень сильно портит и забивает вкус Оливье. Лучше любое мясо или балык

Много горошка и картошки. А лук в салат Оливье вообще не положено класть. Откройте любую старую поваренную книгу.

Салату Оливье более ста лет. Говорят что впервые рецепт салата Оливье был опубликован в книге Александровой «Руководство к изучению основ кулинарнаго искусства» 1897 года издания и в него входили рябчики с «соей кабуль» . Но этому рецепту не поверили, так как у Оливье были какие-то хитрости. Умерла П. П. Александрова-Игнатьева в 1953 году в Ленинграде. Сама никогда не говорила о салате оливье. Смущает то, что П. П. Александрова, издание первое, выпущено в 1899 году Типографией «Спб. акц. общ. печ. дела в России» и к 1897 году отношения не имеет, что факт. Оливье делал свой салат так:

Слоями уложить 2 рябчика, телячий язык, свежий салат, 25 отварных раков, полбанки пикулей и сои кабуль, два свежих огурца, 1/4 фунта каперсов и 5 яиц вкрутую. В чем секрет - никто не знает. Гиляровский писал, что многие пробовали повторить, но не получалось.

САЛАТ "ОЛИВЬЕ" настоящий.
Ингредиенты: 2 рябчика, телячий язык, 100 граммов паюсной икры, 200 граммов свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, два свежих огурца, 100 граммов каперсов, 5 яиц вкрутую.
Соус: майонез провансаль (должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 400 граммов прованского масла)...

лук тут лишний, а майонез где?

а морковка где? я кладу всех ингридиентов поровну. перчу и досаливаю по вкусу. лук никогда не кладу, постоит и перебивает весь вкус.

а зачем ему таять, это же не мороженное, добавьте свежих огурцов

Мясо нужно вместо колбасы, и 2 банки горошка много, хватит одной.

я сегодня добавила еще зеленое яблоко (покрупнее порезать) и заправила майонез+плавленный сырок "Дружба".. интересно получилось! и вместо колбасы копченую курицу.

Добавьте морковь, придаст нежность, лук-репка -сочность, огурец свежий-сочность, и добавьте на Ваш обьем салата 1 ч. ложку готовой горчицы. Ну и майонеза не жалейте. Удачи.

огурцы перебивают вкус

огурцы нужны не маринованные а бочковые... может в этом дело? можно еще не много свежого огурчика добавить.... и нужен обычний лук, а не зеленый.... зеленый это для красоты...

Нужно еще морковь отв. добавлять

плюнуть