Рецепты салатов на праздники

Вопрос не актуальный, все праздничные салаты уже съедены.
До следующих праздников есть ещё время "порыскать" по сайтам интернета
по тематике "Кулинария". Успехов и новых рецептов !

Салат Рябина на снегу
Копченый окорочек - 1 шт.
Помидоры - 2 штуки
Чеснок - 1 зубчик
Шампиньоны консервированные - 1 банка
Сыр твердых сортов - 100 грамм
Гренки из белого хлеба
Красная смородина или клюква для украшения
Майонез
Шампиньоны, окорочок, помидоры мелко нарезать, чеснок выдавить. Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом, выложить в салатник, посыпать тертым сыром. Вокруг салата выложить гренки из белого хлеба, украсит салат ягодами красной смородины или клюквы.

Салат "Апельсин"
250 г вареной куриной грудки
1 луковица
1 морковь
200 г маринованных шампиньонов
200 г отварного риса
4 яйца, сваренных в крутую
100 г мягкого сыра
250 г майонеза
2 зубчика чеснока
соль по вкусу
Морковь нарезать соломкой и немного пассировать с луком, чтобы сохранить цвет.
Курицу, шампиньоны мелко нарезать, сыр смешать с тертым чесноком. На плоское блюдо выкладываем салат слоями, придав форму - апельсина, каждый слой промазываем майонезом: - морковь с луком, - куриная грудка, - рис, - шампиньоны, - сыр с чесноком, - тертый желток. Делаем разметки и начинаем украшать: тертой морковью и белком.

Ежик с корейской морковью
Грибы 200гр обжарить (можно маринованные)
Куриную грудку 200гр отварить со специями, мелко нарезать
Смазать майонезом
Лук обжарить
Яйцо 3шт натереть
Смазать майонезом
Сыр 250гр натереть
Корейская морковь 400гр
Всё укладывается слоями формируем ёжика. Носик и глазки маслины. Иголки- корейская морковь, мордочку посыпать сыром. Грибок делаем из яйца. Шляпку для белого гриба делаем из половины яйца и кладем в заварку с чаем. Вокруг ежика зелень – это петрушка, можно укроп.

Салат "При свечах"

Ингредиенты:

300 г сыровяленой колбасы,

100 г белых сухариков,
1 большой помидор,
1 большой огурец,
200 г сыра ,
250 г майонеза,
1 красный болгарский перец,
1 желтый болгарский перец,
зелень,
соль по вкусу.

Приготовление:

На плоское блюдо выкладываем салат слоями, каждый слой промазываем майонезом:
- сухарики,
- колбаса порезанная кубиками,
- помидор порезанная кубиками,
- огурец порезанная кубиками,
- по 1/2 красного и желтого перца, порезанная кубиками,
- сыр натереть на терке,
делаем разметки и начинаем украшать:
свечи, бантик и ободок из оставшихся половинок перцев,
и зелень.

ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ С КРАСНОЙ ИКРОЙ

Рис отварить. Яйца куриные отварить и порезать. Семгу сбрызнуть лимонным соком и нарезать. Лук нарезать и сбрызнуть лимонным соком. Рис, куриные яйца, лук, базилик, семгу, 75 гр икры и специи перемешать и заправить майонезом. Выложить салат в салатницу, украсить перепелиными яйцами и оставшейся икрой.

Вес 1-ой порции 150 гр.
Количество порций 5 шт.
Калорийность одной порции 273 Ккал.
Содержание белков в одной порции 19 гр.
Содержание жиров в одной порции 19 гр.
Содержание углеводов в одной порции 9 гр.

Ориентировочное время приготовления 25 - 40 минут.

Продукты

Икра красная 100 гр.
Рис длиннозернистый 50 гр.
Яйцо куриное сырое 3 штуки
Яйцо перепелиное 3 штуки
Семга малосольная 200 гр.
Лук красный салатный 1 штука
Майонез 30% 150 гр.
Базилик зелень 1 пучок
Сок лимонный 5-ть капель
Перец душистый молотый щепотка
Перец красный молотый щепотка
Фарш говяжий
Овощной бульон

приготовти олевье

Моя семья очень любит крабовый салат с сухариками.
Ингредиенты:
200 г. крабовых палочек
сухарики (твердые) их количество завесит от вашего к ним расположения
сыр 20 - 50 г.
вареные яйца 3 штуки
маслины (черные!!! ) штук десять порезать меленько
два - три зубчика чеснока
сметаны 4 столовых ложки
250- -200 грамм майонеза (его нужно много сухарики впитывают влагу и салат может быть сухим)
10 грамм зелени (укроп)
все это перемешайте и пусть этот салатик постоит 20 минут (настоится)