Хватит ли мне 1.5кг свиного карбоната, чтобы приготовить мясо в духовке запеченное с помидорами и сыром (на 16человек???)

У Вас получатся кусочки весом 93 грамма. Это очень маленькие кусочки. Не хотите ли Вы сделать мясные рулетики с начинкой, да ещё завёрнутые в тесто? Получится объёмное вкусное блюдо. И на всех хватит свинины.
Или завёрнутые в красивые капустные листья.



СВИНЫЕ РУЛЕТИКИ с грибами и сыром

Ингредиенты для рецепта Свиные рулетики с грибами

свинина - 500 грамм
шампиньоны - 500 грамм
репчатыйлук - две штуки
яйцо - одна штука
твердый сыр - 100 грамм
майонез - 100 грамм
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
растительное масло - для смазки

Способ приготовления рецепта Свиные рулетики с грибами

Свинину помойте, обсушите, нарежьте на несколько кусочков и отбейте. После этого мясо натрите солью и перцем.

Грибы и лук помойте, лук почистите и нарежьте все небольшими кубиками. Далее выложите на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду и жарьте до испарения жидкости. Посолите и поперчите.

Отдельно натрите на средней терке сыр и смешайте с яйцом.

После этого выложите кусочки мяса, сверху выложите грибы с луком, далее сыр смешанный с яйцом и заверните в рулетики.

После этого рулетики перевяжите кулинарной ниткой, выложите на смазанный растительным маслом противень и смажьте майонезом. После этого добавьте воду и поставьте в духовку.

Запекайте в заранее разогретой духовке до 180-200 градусов до готовности.

Свиные рулетики с грибами готовы - толстенькие золотистые .

http://www.liveinternet.ru/users/madamtata/post210054753/

Или вот в такие ажурные листья савойской капусты заверните рулетики и потушите.

он ужарится и хватит на 3-5человек

Конечно, полтора кг на 16 человек-это катастрофически мало! Надо докупить еще кило ветчины и сделать вот такое блюдо:
МЯСО "ДЖУЛИАНА".
Свинину нарезаем на порции, тонко отбиваем, солим, перчим. На каждый кусочек кладем пластик сыра, пластик ветчины, ползубочка чеснока. Заворачиваем рулетиком, скрепляем зубочистками. Обжариваем в растительном масле до румяности. Складываем в глубокую форму или противень, заливаем сухим белым вином+бульон 1:1, накрываем фольгой и готовим в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Чтобы порция казалась больше, на каждую тарелку положите два листа салата, свежие огурцы, помидоры, зелень. Можно добавить запеченной картошки.

Мне кажется, что мало.

Если ещё будет закуска, а свинина на горячее, то хватит вполне

Понюхать хватит )))

Конечно, нет. Раза в 2 больше надо. Учти, что мясо уваривается процентов на 30.

Мы с мужем живем вдвоем и по килограмму запекаем мясо, на тот случай если кто нибудь зайдет к нам случайно, поверьте ожирением не страдаем, я думаю граммов 350 надо на человека...

16 человек должны быть дистрофами))

Маловато но можно еще слой грибов добавить

Пост идет а вы о такой фигне пишете!

Нет, этого не хватит на такую толпу

По 90граммов на человека - так даже в забегаловках не обманывают с порциями. Тут только картошкой если очень сильно добирать придется.

Ну вы и жидяра ю мяса пожалели. Или там половина на посту сидят?

Не хватит, учитывая, что при при готовке потеряет в весе, т. е. на выходе будет около 65 гр. на человека. Для нормальной порции нужно в два раза больше

немного будет маловато, если на 16 человек.

Думаю, что не хватит, я запекаю в духовке 2 курицы, весом 2 кг, на какое - нибудь торжество, нам этого хватает на 5 человек.

вам надо расчитывать по 300гр выхода (т. е. готового продукта) на 1 человека. свинина ужаривается на 35%. вот и считайте, что вам только мяса необходимо 7,5 кг. ну это опять же зависит, что вы еще решили готовить.

Знаете, мне приходиось готовить на 20-ть человек, и скажу честно - не ватит 1,5 кг. Если нет возможноти купить большее колличество мяс, то подайте вместе с мясом гарнир, плюс закуски-овощи, канапе, нарезка, рулетики. И все будет на высшем уровне

да