Подскажите, пожалуйста рецепт вкуснейшей на Ваш вкус Солянки?!)))

СОЛЯНКА ИЗ КИСЛОЙ КАПУСТЫ С МЯСОМ Для рецепта вам потребуется:

капуста квашеная — 1.2кг
лук репчатый — 3-4 луковицы
грибы — 6 шт.
для поджарки:

мука — 1 ст. л.
масло сливочное — 1 ст. л.
для заправки:

жареная ветчина (или жареная свинина) — 400г
колбаса - 100г
дичь - 100г
соль, перец, лавровый лист - по вкусу

Грибы отварить. Капусту промыть в 3-х холодных водах, отжать. Лук мелко нарезать, поджарить 2-3 ложками масла, добавить капусту и поджаривать, подливая грибной бульон. Когда через 1.5 часа варки капуста размягчится, положить мясо (жареную ветчину или жареную свинину, колбасу, дичь или другого холодного мяса) . Добавить в смесь перца, соли, лаврового листа, тушить 30 минут.

Сделать 1 ложку мучной поджарки, смешать её с капустой и мясом и тушить ещё 10 мин. Затем переложить в сотейник, поставить в духовку, в печь на 30 мин. , пока солянка не подрумянится.

я иду с 3000 рублей в мясную лавку набираю там всяких радостей копчёных а в остальном как у всех

К имеющимся мясным деликатесам добавляю фрикадельки из настоящего мяса. Вместо помидор (а они зимой вкуса не имеют) щедро использую томатный сок. Последовательность и точность приготовления значения не имеют. Готовила в мультиварке - без заморочек и обжарок - эффект тот же.

http://www.gastronom.ru/recipe/4619/solyanka-sbornaya-myasnaya

http://www.vkusnyblog.ru/smak/1398

Выбирайте...

Рыбная солянка

Всего за 40 минут можно приготовить замечательное первое блюдо из филе осетрины с картошечкой, болгарским пецем, маринованными огурчиками, маслинками.. . Очень вкусно!
Продукты
осетрина филе250г
картофель клубни2шт.
помидоры 1шт.
перец болгарский1шт.
огурцы маринованные 1-2шт.
маслины 10-12шт.
мука 50г
масло растительное для жарки50г
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
зелень петрушки по вкусу
лимон для украшения1шт.

Картофель очистить, у болгарского перца удалить сердцевину, нарезать их кубиками. Так же нарезать помидор. Подготовленные овощи смешать с мукой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить в кастрюлю с кипящей водой, уменьшить огонь и варить 8— 10 минут. Нарезать маслины и маринованные огурцы мелкими кусочками, добавить в кастрюлю. Через 2—3 минуты положить нарезанное кубиками филе осетра, посолить, поперчить, варить на слабом огне 5—7 минут. К столу можно подавать, украсив кружком лимона и зеленью петрушки.